بالفيديو شاهد شيف تركي يعد شيش طاووق سمك بطريقة شهية

الشيف فاروق مشهور بتقديمه للمؤكلات البحرية بطريقة شهية تجعلك تعشق المأكولات البحرية حتي ولو لم تكن من عشاقها وفي مقطع الفيديو ستشاهد الشيف فاروق يقوم باعداد وصفه شيش طاووق من السمك بطريقة شهية

طريقة عمل أسياخ السمك المتبلة المشوية او ما يعرف بشيش طاووق السمك بالمنزل

المقادير

• شرائح سمك فيليه (القاروص ، الهلبوت ، النهاش)
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1/4 كوب عصير ليمون طازج
• 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة طازجة (يمكنك إضافة البقدونس الطازج)
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/4 ملعقة صغيرة كركم
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف او شطة
• شرائح الليمون
• كزبرة مفرومة للتزيين (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

• قطّعي السمك إلى قطع 
• في وعاء صغير اخفقي كلامن زيت الزيتون وعصير الليمون والكزبرة والثوم المهروس والبابريكا والملح والكمون والكركم والفلفل الحار.
• ضعي قطع السمك في طبق زجاجي.
• يُسكب التتبيلة فوق قطع السمك ويُحرّك حتى يتغطى بالكامل
• غطيه بغطاء بلاستيكي و ضعيه في الثلاجة واتركيه بالتتبيلة لمدة 30 دقيقة
•  ضعي الأسياخ على الشواية واطبخها لمدة 10 دقائق إجمالاً مع تقليبها مرة واحدة أثناء الطهي حتى تصبح الحواف بنية اللون وينضج السمك بالكامل. 
  • قد يلتصق القليل من السمك بالشواية - فكلما قللت قلبها ، قل حدوث ذلك.
• تزين بالكزبرة المقطعة إذا رغبت في ذلك ز تقدم مع شرائح الليمون المقطعة والسلطة والخبز

شاهد ايضا

• مأكولات بحرية للشيف محمد التركي
• طريقة عمل سمك سيوف مقلي
• فيديو عن طريقة عمل سمك مشوي
• طريقة عمل سمك السردين
• طريقة طهي الأخطبوط
• طرق طهي الكابوريا
• فيديو عن طريقة طهي الاستاكوزا
• فيديو طريقه اعداد سمك السلمون
• طريقة عمل سمك دنيس
• طريقة عمل سمك مشوي بالفرن