طريقة عمل صينية كرات البطاطس بالجبنة والبشاميل
لو زهقتي من الاكلات التقليدية وعاوزة تعملي أحلي عشا لاولادك وصفة اليوم هتجمعك كل اللي بدوري عليه فهي سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومشبعه للغاية وكمان جديدة وحصرية ألا وهي صينية بها كرات من البطاطس المشوية والمتغرقه بصوص البشاميل والجبن فتعالي معانا نشوف المقادير وطريقة التحضير ويمكنك مشاهدة مقطع الفيديو هتجدي فيه الطريقة كاملة
المقادير
- 8 حبات بطاطس
- زيت زيتون او زيت ذرة
- جبنة موتزريلا مبشورة
- قطع جبنة موتزريلا او شيدر
- صوص البشاميل
- 2 - 3 ملعقة دقيق
- لتر حليب
- قطعه زبدة
- ربع كيلو لحمة مفرومة
- بصله مفرومة
- 2ملعقة كزبرة خضراء
- البهارات
- ملح
- فلفل اسود
طريقة التحضير
- اغسلي البطاطس جيدا بدون تقشيرها ونشفيها جيدا
- رصصي البطاطس علي صاج ورشيه بالزيت والملح والفلفل الاسود
- ادخلي الصينية الفرن حتي تمام نضج البطاطس
- بعد خروجها اتركيها تبرد قليلا حتي لاتتعرض للكسر
- اقسمي البطاطس بالسكين الي جزئين
- افرغي محتويات البطاطس بالملعقة
- ضعي لحم البطاطس في بولة واهرسيه الشوكة
- اضيفي اليه الكزبرة الخضراء والبهارات وقلبيهم معا
- ضعي البطاطس المهروسه في الصينية وافرديها جيدا
- ضعي اللحمة في وعاء واضيفي عليها
- البصل المفروم
- الكزبرة الخضراء
- البهارات
- لفي اللحمه المفرومة بعد تقليبها علي شكل كرات صغيرة
- احشي اللحمة المفرومة قطعه من الجبن ولفيها كرة مرة اخري
- احشي البطاطس بالحشوة اللحمة المفرومة
- رصصي كرات البطاطس في صينيه البطاطس المهروسة
- جهزى صلصة البشاميل
- كيس بشاميل جاهز في لتر لبن باردمع التقليب واضيفي الجبن وارفعيها حين الحصول علي القوام المطلوب
- او قلبي الدقيق في الزبده حتي يصفر وانزلي عليه بالحليب البارد مع التقليب لمنع التكتلات و اضيفي الجبن والملح والفلفل الاسود مع التقليب حتي الحصول علي القوام المطلوب
- صبي البشاميل فوق الصينية بحيث يغطيها كلها
- رشي جبنة موتزريلا علي وجه الصينية
- دخلي الصينية الفرن حتي تتحمر لمدة ربع ساعه
ملحوظة يمكنك اضافة كريمة الطبخ الي البشاميل حسب رغبتك
