بالفيديو شاهد طريقة عمل خبز لفائف اليقطين اللذيذة
هل تبحث عن وجبة خفيفة صحية ولذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية فخبز اليقطين هو الغذاء المثالي لتناوله نظرًا لأنه يحتوي على مكونات تحتوي على مكونات غذائية فهو لذيذ اذ يحتوي اليقطين على نسبة عالية جدًا من الألياف وسعرات حرارية منخفضة ويحتوي على كمية جيدة من العناصر الغذائية المقاومة للأمراض بما في ذلك البوتاسيوم وحمض البانتوثنيك والمغنيسيوم والفيتامينات C و E
وقد يكون العنصر الغذائي المهم الذي يعزز اليقطين في ذروة قائمة الأطعمة الفائقة مزيج تآزري من الكاروتينات و يحتوي اليقطين على أغنى الإمدادات من الكاروتينات المتاحة حيوياً حيث يقدم لك نصف كوب من اليقطين أكثر من ضعف الاستهلاك الغذائي اليومي الموصى به من ألفا كاروتين واليوم سنتعلم طريقة عمل خبز اليقطين في المنزل
المكونات التي ستحتاج اليها لاعداد خبز اليقطين
- 1 قرع الجوز او قرع العسلي (حوالي 260 جم)
- 1 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 4 غرام خميرة
- 400 غرام دقيق
- 30 مل من الزيت النباتي
- حبوب السمسم
طريقة تحضير خبز اليقطين
- قشر اليقطين واقطعه إلى شرائح رفيعة
- ضع بعض الماء ليغلي في قدرو ضعي مصفاة في القدر
- ضعي شرائح اليقطين على البخار تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة.
- ضع اليقطين الناعم الآن في وعاء واهرسه بالشوكة
- أضف اليه البيض والسكر والملح والخميرة.
- اخلطي المكونات معًا حتى تذوب الخميرةثم نضيف الدقيق والزيت ونعجن كل شيء في عجينة ناعمة
- غطي العجينة واتركيها ترتفع حتى يتضاعف حجمها.
- اعجن العجينة جيداً على سطح مرشوش بالدقيق ثم شكليها على شكل لفافة
- قطع اللفة إلى قطع متساوية الحجم وشكل كل قطعة على شكل كرة.
- ثم اترك الكرات ترتفع بعد تغطيتها باستريتش لمدة 30 دقيقة.
- اغمس عصا خشبية سميكة في الماء واستخدمها لعمل تجويف صغير في كل عجين.
- اغمس العود الخشبي الذي لا يزال رطبًا في بذور السمسم ثم اضغط عليه مرة أخرى في قطع العجين حتى تلتصق بذور السمسم في البئر
- سخني مقلاة وأقلي اللفائف على كلا الجانبين ضعي غطاء المقلاة وافتحيه فقط لقلب الكعك حتى لا يجف أثناء القلي
3 تعليقات