بالفيديو وصفة الفطر بالثوم المطبوخة في زبدة الثوم اللذيذة مع البصل المكرمل
كيفية طهي الفطر أو المشروم الطازج
المكونات
- نصف كيلو فطر صغير
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4 فصوص ثوم مفروم أو مهروس
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 1/2 كوب مرق دجاج
- قشر حبة ليمون متوسطة
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- نصف ملعقة صغيرة شطة
- 4 ملاعق كبيرة زبدة مقسمة
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
- ملح حسب الرغبة
- الفلفل الأسود الطازج حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نظف الفطر بالفرشاة. احتفظي بالفطر كاملًا
- أو إذا كان كبيرًا ، اقطعيه إلى نصفين.
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة و نضيف زيت الزيتون ثم نضيف الفطر.
- يُطهى الفطر ويقلب حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني والكراميل حوالي 3-5 دقائق.
- نضيف 2 ملاعق كبيرة من الزبدة ونتركها تذوب قليلاً ثم نضيف البصل والثومو يُطهى حتى يتكرمل قليلاً ويلين حوالي 3-5 دقائق.
- يُضاف المرق وقشر الليمون وعصير الليمون ورقائق الفلفل الحارو يُطهى لمدة دقيقتين تقريبًا أو حتى يقل السائل قليلاً.
- أضيفي ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من الزبدة والبقدونس المفروم واطبخي لمدة دقيقة إضافية.
- يتبل بالملح والفلفل. قدميها دافئة
تعليق واحد