بالفيديو شاهد طريقة عمل فطائر السبانخ بالجبن
وصفة اليوم عن طريقة عمل السبانخ والفيتا جاليت والجاليت Galette هو مصطلح فرنسي معناه الكعكة المسطحة وتكون مالحة او حلوة علي حسب نوع الحشوة
المقادير
- 3شرائح من عجينة الزبدة مربعة (الباف باستري ) جاهزة
- 500 جرام سبانخ مجمدة مذابة
- 2 طماطم كبيرة
- 300 جرام جبنة فيتا
- 1 كوب جبن بارميزان مبشور
- الطازج المطحون والفلفل الأسود إلى الذوق
- 1 بيضة مخفوقة للتزجيج
طريقة التحضير
- اخلطي السبانخ والفيتا معًا في وعاء.
- أضيفي جبن البارميزان وتبليه بالفلفل حسب الرغبة.
- تبطن صينية بورق الخبز
- قطّع المعجنات إلى مربعات
- من الأسهل تجميع المعجنات على صينية الخبز.
- وزعي الطبقة العلوية بالتساوي على مربعات عجين الفطير
- قم بتسوية الطبقة العلوية قليلاً مع ضمان ترك حدود 1 سم تقريبًا.
- ضع فوق كل معجنات شريحة من الطماطم
- تبلي الطماطم بالفلفل.
- ادهني حواف المعجنات بالبيض المخفوق.
- تُخبز لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون على سطح المعجنات وأسفلها.
- استمتع بالسخونة على الفور أو بردها وأعد تسخينها لاحقًا. كما أنها لذيذة في درجة حرارة الغرفة.
