بالفيديو شاهد طريقة عمل فطيرة المشروم بالجبن علي طريقة المطاعم
الفطر او المشروم او عيش الغراب كلها مسيمات لنوع واحد ولا احد يختلف علي قيمته الغذائيه و الفطر يتواجد بأنواع عديدة ومختلفة في الشكل والحجم واللون، وفوائده كثيرة وهامة واليوم هنقدم لكم وصفه بالفطر البني او فطر بورتوبيللو(portobello mushroom) وهي فطيرة بالمشروم وكرات الجبن بالفرن
المقادير
- عجينة الفطيرة
- 4أكواب من الدقيق
- 6ملاعق حليب بودرة
- كوب زيت
- 2كوب ماء دافئ
- ملعقة سكر
- ملعقة ملح
- 2ملعقة كبيرة خميرة
- مشروم او فطر
- مكعبات جبنة شيدر
- جبنة موتزريلا
- 2حبة طماطم مقطعه مكعبات
- بهارات
- بابريكا
- شطة حمراء
- ملح
- سمسم
طريقة التحضير
- نذوب الخميرة في نصف كوب ماء مضاف اليه السكر ونتركه 5دقائق حتي تنشط الخميرة
- نضع في العجان او محضر الطعام مكونات العجينة والخميرة ونعجنهم جيدا
- نترك العجينة ترتاح بعد تغطيطها باستيرتش طعام لمدة ساعه
- نفرغ المئروم من المنتصف ونضعه في الفرن حتي ينضج
- نضع في بولة الجبنة وعليها البهارات
- نضع الجبن داخل المشروم وندخله مرة اخري الفرن
- نضيف اليه قطع من الطماطم المقشرة
- نصب المزيج ونقطعه الي قطع متساويه ليسهل حشوة
- نفرد العجينة بالنشابة جيدا
- نضيف خلطة المشروم وزيتون مقطع ورشه جبنه موتزريلا
- يمكنك اضافه الكفتة المشوية او لحمه معصجة او دجاج حسب رغبتك
- نلف العجينة جيدا علي شكل رول
- نعمل فتحات صغيرة بالسكين بالعجين ونرشه بالسمسم
- ندخل الفطيرة الفرن لمدة 15 ساعه او تمام النضج
- تقطع الفطيرة الي اجزاء وتقدم مع الصوص او المايونيز
ملحوظة يمكنك اضافة اي نوع من الخضروات سواء بصل او فلفل الوان وغيره لهذه الوصفه حسب رغبتك
شاهد أيضا مقالتنا السابقة
