فيديو عن طريقة عمل كباب الروبيان في المنزل بطرق متعددة

النقانق والروبيان المشوية مليئة بالنكهة وسهلة للغاية! إنها الطريقة المثالية لإعداد العشاء على الشواية عندما تكون مشغولاً ولكن هذه الأسياخ رائعة بما يكفي لتقديمها في حفلة الشواء التالية!

طريقة عمل كباب الروبيان في المنزل بطرق متعددة

طريقة عمل نقانق الروبيان المشوية

• المكونات
  • 12 أوقية سجق مدخن
  • 12 أونصة جمبري جامبو ، مقشر ومنزوع العرق
  • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة توابل الشواء
• تعليمات التحضير
  • سخن الشواية إلى 350 درجة فهرنهايت.
  • قطع النقانق إلى شرائح بحجم 1 بوصة تقريبًا ، بنفس سمك الجمبري.
  • جفف الروبيان بالمناشف الورقية.
  • ضعي الجمبري في وعاء. يُضاف النقانق وزيت الزيتون وتوابل الشواء ، ويُخلط المزيج.
  • دس شرائح السجق في منحنى "C" من الجمبري ثم خيطها في أسياخ.
  • تُشوى على نار متوسطة عالية لمدة 3 دقائق تقريبًا ، اقلبها واشويها حتى يصبح الروبيان معتمًا وينضج تمامًا.
  • قدميها على الفور.
    • إذا كنت تستخدم أسياخًا خشبية ، تذكر نقعها في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل لمنع اشتعال النيران عند الشواء.

كباب الجمبري بالليمون والثوم

• المكونات
  • 1 1/2 رطل روبيان متوسط ​​الحجم مقشر و منزوع العرق
  • 4 حبات ليمون ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ومقطعة إلى أنصاف
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 1/4 كوب زبدة غير مملحة ذائبة
  • 1/4 كوب عصير ليمون طازج
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 2 ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة
• تعليمات التحضير:
  • يُسخن الفرن على حرارة 450 درجة فهرنهايت.
  • يُسخن طبقًا للخبز أو طبقة من الزيت قليلًا برذاذ غير لاصق.
  • تُدهن أنصاف الروبيان والليمون في أسياخ. ضع الأسياخ على صينية الخبز المعدة.
  • ضعيها في الفرن وشويها فقط حتى يصبح لونها ورديًا وثابتًا ومطهوًا بالكامل ، حوالي 5-7 دقائق.
  • تذوب الزبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة عالية.
  • يُضاف عصير الليمون والثوم والأوريغانو والزعتر والريحان حتى تفوح رائحته ، لمدة دقيقتين تقريبًا ؛ اضف الملح والفلفل للمذاق.
  • قدمي أسياخ الجمبري على الفور ودهنها بخليط الزبدة ومزينة بالبقدونس حسب الرغبة.

كباب الروبيان بالكاجون

• المكونات
  • 2 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 4 ملاعق صغيرة بهار أولد باي
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجفف أو 4 أغصان زعتر طازج
  • 1/4 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1-1 / 2رطل روبيان متوسط ​​الحجم غير مطبوخ
  • 1 بصلة حمراء كبيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
  • 2 إلى 3 كوسة صغيرة ، مغسولة ومقطعة إلى بسماكة 1/2 بوصة
  • 2 حبة فليفلة حمراء أو صفراء ، تمت إزالة السيقان والبذور ، وفلفل مقطوع إلى قطع
  • 1 أناناس مقشر ومنزوع البذور ومقطّع إلى قطع صغيرة ، أو 2 علبة أناناس مقطّعة ومصفّاة جيدًا
• تعليمات التحضير
  • في وعاء صغير ، اخلطي مكونات فرك التوابل الجافة. خفقت حتى تمتزج جيدًا.
  • ضعي نصف هذا المزيج في وعاء آخر واتركيه جانبًا. أضيفي الزيت لبقية فرك التوابل واخلطيهم لعمل معجون.
  • ضعي الجمبري المنظف في وعاء متوسط ​​الحجم. بيديك ، افركي الروبيان بمعجون التوابل.
  • يوضع الجمبري في الثلاجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح الفحم جاهزا
  • ضعي الخضار وقطع الأناناس في وعاء كبير.
  • أضيفي النصف المتبقي من فرك التوابل وقلبي حتى يصبح كل شيء مغطى بالتساوي. اجلس جانبا.
  • أشعل نارًا متوسطة على جانب واحد من شواية الفحم.
    • في حالة استخدام شواية تعمل بالغاز ، سخني جانبًا واحدًا إلى متوسط ​​عالي.
    • ضعي طبقتين من ورق القصدير على صينية الخبز.
    • إذا كنت تستخدم أسياخًا خشبية ، فانقعها في قدر من الماء ، وثقلها باستخدام طبق العشاء أو أي شيء مسطح آخر لإبقائها مغمورة.
    • يجب أن ينقعوا حوالي 30 دقيقة ، وهو الوقت الذي يستغرقه الفحم ليصبح جاهزًا للطهي.
  • خيط 3 حبات من الروبيان على كل سيخ ، واخترق الذيل والجسم بحيث تكون على شكل هلال ، مع قطع من الخضار والأناناس في بينهم.
    • تأكد من ترك مسافة بينها حتى يتم طهيها بشكل متساوٍ.
  • ضع الأسياخ على صينية الخبز المعدة.
  • افركي الشواية بقطعة من المناديل الورقية مغموسة بالزيت النباتي (استخدم الملقط ).
  • ضع الأسياخ على نار ساخنة واطبخها لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
  • اقلب كل واحدة وانقلها إلى الجانب البارد من الشواية.
  • يُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي ويصبح صلب الملمس.
  • إذا لم تكن متأكدًا ، فخطأ في جانب الطهي الناقص ، وقم بإزالتها قليلاً قبل أن تنضج. ستكمل الحرارة المتبقية طهيها أو يمكنك طهيها في الفرن.
• أثناء طهي، قم بإزالة الطبقة العلوية من ورق القصدير من صينية الخبز بحيث تقوم بوضع الجمبري المطبوخ على سطح نظيف
• عندما يصبح كل سيخ جاهزًا ، ارفعه من على النار وضعه على صينية خبز نظيفة.

المزيد من وصفات الجمبري

• طريقة عمل توست الروبيان المقرمش
• طريقة عمل التورتيليني بالجمبري والثوم
• طرق مختلفة لعمل الجمبري
• طريقة عمل الجمبري بالثوم والليمون
• طريقة عمل الجمبري البانيه المقرمش
• طرق مختلفة لعمل الجمبري
• طريقة عمل سبرينج رول بالجمبري
• طريقة عمل زودلز الجمبري