بالفيديو شاهد طريقة عمل فطائر محشية بالجبنة
الكراوسون هي نوع من أنواع المعجنات او الفطائر المحشية تأخذ الشكل الهلالي وتحشو بالجبن او المربي او الشكولاتة او العسل يمكنك متابعة مقالنا السابق طريقة عمل الكرواسون
واليك طريقة عمل كرواسون بالجبنة (فطائر محشية بالجبنة )
المقادير
- كوب ماء دافئ
- كوب حليب دافئ
- ملعقة صغيرة خميرة
- رشة ملح
- ٣ ملاعق سكر
- نص كوب زيت
- ١ بياض بيضة(نحتفظ بالصفار لدهن الوجه)
- 6 أكواب دقيق
- ٢٠٠ غ زبدة ذائبة بحرارة الغرفة
- ملعقة صغيرة فانيلا
- ٣ ملاعق كبيرة دقيق او نشا او اكثر حسب الحاجة (لفرد العجينة)
طريقة التحضير
- نذوب الخميرة والسكر بالماء والحليب حتي تذوب الخميرة والسكر
- نضيف اليها كلا من
- الملح والزيت وبياض البيض
- الطحين ونعجن جيدا حتى تتشكل عجينة طرية غير لاصقة
- نغطيها ونتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة نص ساعة
- نحضر الحشوة
- جبنة
- زيت زيتون
- زعتر
- نفرد العجينة علي سطح مستوى
- نأخذ من العجينة كرات متوسطة الحجم بحجم راحة اليد
- نشكل العجينة علي حسب رغبتك اما بشكل
- هلالي
- وردى
- تشكيل العجينة علي شكل وردة
- نقوم بفرد كل كرة علي شكل دائرة
- نقسم كل دائرة بالسكين الي اربع اجزاء
- نضع الحشوة في للمنتصف
- نغلق الاجزاء علي شكل وردة
- تشكيل العجينة علي شكل الكرواسون الهلالي
- بنقسم العجينة الى قسمين وندخلها الثلاجة لمدة ١٠ دقائق فقط
- بعد ذلك نفرد العجينة ونشكلها على شكل مثلثات متساوية
- نلفها علي شكل رول
- نرصص العجين علي ورق زبدة
- نضعها في مكان دافئ ترتاح شوى
- ندهن العجين بصفار البيض
- ونخبزها على درجة حرارة ٢٠٠ درجة
بالفيديو شاهد أيضا مقالنا السابق طريقة عمل فطائر تركية بدون فرن
تعليق واحد