بالفيديو شاهد طريقة تحضير الملفوف بالكينوا والخضار
تخلصي من السندويتشات المصنوعه من الخبز وجرب هذه اللفائف الصحية المصنوعه من الملفوف لتصبح خيار نباتي صحي منخفض السعرات الحرارية وخال من الكربوهيدرات
المكونات
- 4 أوراق كرنب
- 1/2 كوب حمص (أي نوع)
- 1 كوب كينوا مطبوخة
- 1 خيار متوسط
- 1 طماطم متوسطة
- 2 جزر مبشور
- 1 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
- 1/2 كوب براعم
طريقة التحضير
- املأ مقلاة بارتفاع 1 بوصة بالماء. اترك الماء ليغلي ثم ، واحدًا تلو الآخر ، اغمر أوراق الكرنب في الماء للسماح لها بالطهي لمدة 15 - 20 ثانية. حرك الأوراق في مكانها. الماء (اقلبها إذا لزم الأمر حتى تتحول الورقة بأكملها إلى اللون الأخضر الفاتح وتنضج. كرر العملية مع الأوراق المتبقية ، اترك الأوراق لتبرد تمامًا.
- عندما تكون جاهزًا للتجميع ، قم بقطع الساق بعناية من الورقة. ابدأ باتجاه الأعلى ، مرر السكين على طول ضلع الورقة ، مع الحرص على عدم إحداث ثقب في الورقة نفسها. قطع كل الطريق إلى أسفل الجذع وقطع الجذع.
- قسّم جميع المكونات إلى أربعة. وزعي الحمص في وسط كل ورقة ثم ضعي فوقها الكينوا والخيار والطماطم والجزر وشرائح الأفوكادو وانتهي بالبراعم.
- اطوِ الجوانب. خذ الحافة التي تواجهك وقم بطيها فوق المكونات. دحرج بعيدًا عنك بإحكام قدر الإمكان.
- قم بتخزين الأغلفة كاملة واستمتع بها لمدة 2-3 أيام.
