بالفيديو شاهد طريقة عمل لفائف الكرنب المحشية بالكينوا
تخلص من السندويتش وجرب هذه اللفائف الصحية فهي خالية من الخبز ومليئة بالخضروات ستشعرك بالشبع دون الإحساس بالذنب
المكونات المطلوبة لإعداد اللفائف
- 4 أوراق كرنب
- 1/2 كوب حمص (أي نوع)
- 1 كوب كينوا مطبوخة
- 1 خيار متوسط
- 1 طماطم متوسطة
- 2 جزر مبشور
- 1 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
- 1/2 كوب براعم
طريقة تحضير اللفائف الصحية
- لطهي الأوراق:
- املأ مقلاة بارتفاع 1 بوصة بالماء. اترك الماء ليغلي ثم ، واحدًا تلو الآخر ، اغمر أوراق الكرنب في الماء للسماح لها بالطهي لمدة 15 - 20 ثانية. حرك الأوراق في مكانها
- (اقلبها إذا لزم الأمر حتى تتحول الورقة بأكملها إلى اللون الأخضر الفاتح وتنضج.
- كرر العملية مع الأوراق المتبقية ، اترك الأوراق لتبرد تمامًا.
- لتحضير الأوراق:
- عندما تكون جاهزًا للتجميع ، قم بقطع الساق بعناية من الورقة.
- ابدأ باتجاه الأعلى ، مرر السكين على طول ضلع الورقة ، مع الحرص على عدم إحداث ثقب في الورقة نفسها. قطع كل الطريق إلى أسفل الجذع وقطع الجذع.
- للتجميع:
- قسّم جميع المكونات إلى أربعة.
- وزعي الحمص في وسط كل ورقة ثم ضعي فوقها الكينوا والخيار والطماطم والجزر وشرائح الأفوكادو وانتهي بالبراعم.
- لطي اللفافات:
- اطوِ الجوانب
- خذ الحافة التي تواجهك وقم بطيها فوق المكونات.
- دحرج بعيدًا عنك بإحكام قدر الإمكان.
تعليقان