مايو 11, 2020

طريقة عمل محشى ورق العنب

بالفيديو شاهد طريقة تسوية ورق العنب

يعد محشي ورق العنب من أكثر الأكلات التي يعشقها الكثيرين وهي من أكثر المحاشي تقديما علي السفر الرمضانية واليك

طريقة عمل محشي ورق العنب بالخطوات

  • نسلق ورق العنب في ماء مغلي به ذرة ملح لمدة دقيقة واحدة
  • نصفي ورق العنب من الماء
  • نحضر الحشوة
    • نضع علي النار حله بها زبدة
    • نضيف اليهم 2 بصله مفرومة
    • اول ما يذبل البصل ننزل بالثوم المفروم مع التقليب
    • نضيف عصير الطماطم و2ملعقة صلصله
    • نضيف كزبرة خضراء مفرومة وبهارات ملح وشطة وكمون
    • نترك الخلطة حتي تتسبك
    • نرفعها من النار ونتركها تبرد
    • نغسل الارز ونقلبه معها جيدا وبكده تبقي الحشوة جاهزة
  • نبدأ بحشو ورق العنب
  • نرصص ورق العنب في صينية مفروشة ورق زبدة او طنجرة
  • نكمل ترصيص ورق العنب حتي تكتمل الطنجرة او يخلص ورق العنب
  • نضع الطنجرة علي النار
  • نضع طبق حتي نضع معيار الماء
    • يمكنك اضافة شوربة اللحمة او البط او الدجاج حسب رغبتك
  • نغطي الحلة بورق العنب وشرائح الليمون حسبي رغبتك
  • نترك الحلة حتي تجف الماء ونهدى النار
  • حين يتم النضج نقلب الحلة ونرصص ورق العنب في طبق التقديم
  • يمكنك تقديمه مع اللحمة المحمرة او البط او الدجاج

شاهد أيضا مقالتنا السابقة