بالفيديو شاهد كيفية عمل محشي ورق عنب
محشي ورق العنب من ألذ أنواع المحاشي التي تقدم علي السفرة الرمضانية وطريقة عمله بسيطة وسهلة
طريقة تحضير محشي ورق العنب
- نحضر ورق العنب
- ضعي وعاء علي النار به كميه من الماء -ملح - زيت زيتون -نص ليمونة
- اسقطي ورق العنب في الماء المغلي لمدة دقائق فقط
- ضعيه فى إناء به ماء بارد ثم صفيه
- نحضر خلطة المحشي
- يتم وضع الطماطم في الخلاط الكهربائي حتي تتفرم جيدا
- يتم فرم البصل بالخلاط فرما ناعما و كذلك الثوم
- نضع كمية من السمن في وعاء ويترك على النار ثم يضاف إليها خليط البصل ثم يضاف الثوم حتي يصفر
- نضيف الطماطم بعد ان تصفي ويترك المزيج على النار حتى الحصول على القوام السميك
- يضاف البهارات ويتم التقليب جيداً، ثم يرفع من على النار ويترك جانباً إلى أن يبرد.
- يغسل الأرز بالماء ثم يصفى جيداً من الماء ويوضع في وعاء
- ويضاف إليه خلطةالطماطم السابق تحضيرها ويقلب الخليط جيداً.
- يقطع كل من الشبت والبقدونس ثم يضاف إلى الخليط السابق مع التقليب
- نحضر محشي ورق العنب
- نحشو ورق العنب بالخلطة
- نرصص ورق العنب بعد لفه في الطنجرة
- نرصص فوقها شرائح الليمون
- نضع فوقها طبق ونكبسها
- نضع كوب ماء مغلي فوقها
- عندما تبدأ في الغليان وتنشف الماء نخفض الحرارة
- نترك ورق العنب حتي يستوى
- يقدم في طبق التقديم مع اللحمة -البط -الدجاج
شاهد أيضا مقالتنا السابقة
