فيديو طريقة تحضير قطع البطيخ المقلية بتوابل الكاجون

تعتبر قطع البطيخ المقلية على طريقة الكاجون من المقبلات الفريدة واللذيذة التي تجمع بين حلاوة البطيخ والتوابل الجريئة لتوابل الكاجون ، تضيف الطبقة المقلية المقرمشة قرمشة لذيذة، مما يجعل هذه القطع بداية مثالية أو وجبة خفيفة لأي تجمع.

طريقة تحضير قطع البطيخ المقلية بتوابل الكاجون

مكونات الوصفة

• 1 بطيخة صغيرة خالية من البذور
• 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1/2 كوب دقيق الذرة
• 1 ملعقة كبيرة من بهارات الكاجون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 كوب من اللبن الرائب
• زيت نباتي (للقلي)
• البقدونس الطازج أو الكزبرة (اختياري للتزيين)

تعليمات التحضير خطوة بخطوة

• قطع البطيخ إلى مكعبات بحجم اللقمة، مع إزالة أي قشر. جفف مكعبات البطيخ بمنشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة.
• في وعاء الخلط، اخفقي معًا الدقيق متعدد الاستخدامات، ودقيق الذرة، وتوابل الكاجون، والملح، والفلفل الأسود.
• صب اللبن الرائب في وعاء منفصل.
• سخني المقلاة العميقة أو الوعاء الكبير المملوء بالزيت النباتي إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
• اغمس كل مكعب بطيخ أولاً في اللبن الرائب، ثم في خليط الدقيق، مع التأكد من تغطيته جيدًا تخلص من أي فائض من خليط الدقيق.
• ضعي مكعبات البطيخ المغطاة بعناية في الزيت الساخن، واقليها على دفعات لتجنب الازدحام اقليها لمدة 2-3 دقائق، أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة.
• استخدمي ملعقة مشقوقة أو مصفاة عنكبوتية لإزالة قطع البطيخ من الزيت وضعيها على طبق مبطن بمناديل ورقية لتصريف الزيت الزائد.
• انقلي قطع البطيخ المقلية على طريقة الكاجون إلى طبق التقديم.
• زينيها بالبقدونس الطازج أو الكزبرة حسب الرغبة ، قدميها فورًا باستخدام أسياخ أو أعواد أسنان لسهولة تناولها.