بالفيديو تعلمي طريقة عمل مكدوس الفاصوليا بطريقة سهلة خطوة بخطوة
الفاصوليا الخضراء من انواع الخضروات المفيدة لصحة الانسان وتعتبر اليخنه او الفاصوليا الخضراء من أسهل الاطباق التي يمكن ان تقديمها علي سفرتك مع الارز بالشعريه او الخبز فهي تمتاز بالسهوله في التحضير والمذاق الرائع
واليوم هنقدم طريقة جديدة ومختلفة لعمل الفاصوليا من المطبخ الشامي وهي مكدوس الفاصوليا
اولا طريقة اعداد الفاصوليا
- اشتري الفاصوليا الخضراء ونظفيها ونقطع اطرافها
- نقطع الفاصوليا الي حجم صغير
- نغسل الفاصوليا جيدا ونصفيها بالمصفاة
- نضعها في حلة متوسطه وعليها كمية مناسبة من الماء
- نتركها تغلي علي النار حتي تنضج
- نصفي الفاصوليا من الماء
- نضيف عليهم ملعقتين ملح ونقلبهم
- نغطيها بطبق ونتركها خمس ساعات حتي تصفي المية
- ونضع عليها حله بها ماء كوزن
ثانيا طريقة تحضير الحشوة
- نحضر هريسة من الشطة الحمراء الحارة
- وربع كوب جوز مبشور
- 3فصوص من الثوم مفروم
- نضعهم معا وعليهم رشه ملح -كركم
- نتركها مع الفاصوليا علي جنب تتبل مع بعضهم لمده خمس ساعات
ثالثا طريقة تحضيرمكدوس الفاصوليا
- بعد مرور الوقت علي الفاصوليا والتي يفضل ان تكون من بليل حتي الصبح هي والحشوة
- نضعها في بوله عميقه
- نضع الحشوة علي الفاصوليا ونقلبها جيدا
- نضع الفاصوليا في برطمان محكن
- نضيف اليهم زيت الزيتون حتي تغطيهم
- نتركهم لمده يومين في البرطمان
- نقدمها في طبق التقديم