فيديو عن طريقة عمل مكرونة ماك اند تشيز النباتي
المعكرونة بالجبن سهلة ، كريمية ، نباتية ومكونة من 5 مكونات فقط و 15 دقيقة وتكون جاهزة علي مائدتك
طريقة عمل مكرونة ماك اند تشيز النباتي
مكونات مكرونة ماك اند تشيز
- 2 كوب من المعكرونة (خالية من الغلوتين حسب رغبتك )
- 3/4 كوب جبن شيدر نباتي (بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة)
- 5-6 ملاعق كبيرة من حليب اللوز العادي غير المحلى (أو غيره من الحليب ذو النكهة المحايدة ، مثل الشوفان أو الأرز)
- 1 رشة ملح
- 1 ملعقة صغيرة خميرة غذائية
- اختياري
- جبنة نباتية بارميزان
- رقائق الفلفل الأحمر
تعليمات التحضير
- املأ قدرًا متوسط الحجم بما يزيد قليلاً عن نصفه بالماء ، وأضف قليلًا من الملح ، واتركه حتى يغلي على نار عالية.
- بمجرد الغليان ، أضيفي المعكرونة واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة حتى تنضج تمامًا (استغرقنا 9 دقائق). احرص على عدم الإفراط في الطهي لأن القشرة ستطهى لفترة أطول مع صلصة الجبن بعد التجفيف.
- قم بتصفية المعكرونة ثم أضفه مرة أخرى إلى القدر
- أضف على الفور جبن الشيدر النباتي وحليب اللوز (بدءًا بكمية أقل) والملح والخميرة الغذائية.
- يحرك المزيج ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تذوب الصلصة وتصبح لزجة وتغطي القشرة. إذا لم يذوب الشيدر ، قم بتغطيته لتشجيعه.
- يرفع عن النار ويقدم فورا.
- خيار للتزيين بجبنة البارميزان النباتية ورقائق الفلفل الأحمر.
- قم بتخزين بقايا الطعام المبردة في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم أو يومين (غير مناسبة للمجمد).
- يُسخن في الميكروويف أو على الموقد على نار متوسطة منخفضة حتى يسخن ، مع إضافة المزيد من الحليب الخالي من الألبان حسب الحاجة للتخفيف.
طريقة عمل فيجان ماك اند تشيز
مكونات مكرونة ماك اند تشيز
- 1 1/2 كوب ( 225 جم ) معكرونة كوع
- نصف كوب ( 175 مل) حليب غير ألبان غير محلى
- كوب ( 60 جم ) شرائح جبن نباتي
- 2 ملعقة كبيرة ( 30 مل) زبدة نباتية أو سمن نباتي
- 2 ملعقة كبيرة ( 8 جم ) رقائق خميرة غذائية
- 2-3 ملاعق صغيرة ( 10 - 15 مل ) خل أبيض
- 1 ملعقة صغيرة ( 5 مل) مسحوق ثوم
- 1 ملعقة صغيرة ( 5 مل) مسحوق بصل
- 1-2 ملعقة صغيرة ( 5-10 مل ) سكر
- نصف ملعقة صغيرة ( 2.5 مل) ملح ، أضف المزيد حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
تعليمات التحضير
- في وعاء صغير ، قم بقياس الجبن والزبدة والخميرة الغذائية والخل والثوم ومسحوق البصل والسكر والملح.
- أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح بشدة ليغلي.
- أضف المعكرونة. تُطهى المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- صفي المعكرونة لكن لا تشطفيها. النشا المتبقي من طهي المعكرونة يثخن صلصة الجبن.
- في القدر الذي استخدمته لغلي المعكرونة ، اشعل النار لدرجة متوسطة.
- أضف المعكرونة المطبوخة ، وحركها في حليب اللوز غير المحلى ، والمكونات المقاسة من الخطوة 1.
- سيبدو المعكرونة والجبن شهيًا قليلاً في هذه المرحلة.
- استمر في الطهي مع التحريك باستمرار حتى تذوب الجبن النباتي ، وتصبح الصلصة ناعمة ومكثفة حسب رغبتك. تذوق واضبط التوابل.
تعليق واحد