بالفيديو شاهد طريقة تحضيرمكرونة ماك أند تشيز
طريقة تحضير مكرونة ماك أند تشيز
المكونات
- رطل من معكرونة غير مطبوخة
- 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة مقطعة إلى 1 ملعقة كبيرة قطع
- 4 أونصات جبنة كريمية مقطعة إلى قطع بحجم 1 أونصة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- 4 أكواب حليب كامل الدسم
- 1 1/2 كوب كريمة ثقيلة
- 2 كوب جبن شيدر حاد طازج مبشور
- 1 كوب جبن رومي طازج مبشور
- 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
- بقدونس ايطالي طازج للتزيين
طريقة التحضير
- اسكبي المعكرونة غير المطبوخة في قاع قدر الطهي البطيء.
- ضع قطع الزبدة والجبن فوق المعكرونة نرش الملح والبابريكا والخردل على الوجه ويصب الحليب والقشدة في قدر الطهي البطيء. يقلب المزيج لدمج كل شيء ، ثم تنعيم المعكرونة في طبقة واحدة مغطاة بالصلصة.
- غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة إلى ساعتين ، حتى تصبح المعكرونة طرية (ليست مقرمشة تمامًا ، ولكنها خفيفة جدًا). سيختلف وقت الطهي إذا كنت تستخدم معكرونة مختلفة ، لذا ابدأ بساعة واضبط من هناك.
- قلّب مرة واحدة في منتصف وقت الطهي وتأكد من صقل المعكرونة في طبقة واحدة حتى يتم تغطيتها جيدًا بالصلصة.
- بمجرد أن تصبح المعكرونة جاهزة ، رشي جبنة الشيدر وجبن جروير وجبن الموزاريلا وقلبي حتى تمتزج. سيذوب الجبن في الصلصة لصنع أفخم صلصة جبن كريمية.
- غطي المعكرونة والجبن واطهيها لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبن وتتماسك.
- يقلب قبل التقديم ويزين بالبقدونس الطازج.
تعليق واحد