بالفيديو شاهد طريقة عمل بيض بالخضار
فطور البيض والخضروات سهل التحضير ولذيذ وشبع إنها وصفة الإفطار المثالية لتبدأ يومك بها وكلها مصنوعة في مقلاة واحدة هذه الوصفة مليئة بالخضار ستبقيك ممتلئًا حتى وقت الغداء
المقادير
- نصف كيلو بطاطس صغيرة مقطعة إلى أرباع
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- حبة متوسطة الحجم من الكوسة مقطعة إلى قطع صغيرة
- 1 فلفل أصفر مفروم
- 1 فلفل أحمر مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 4 بيض كبير
- 2 بصل أخضر مقطّع إلى شرائح
- ½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار أو حسب الرغبة
- ملح و فلفل أسود
طريقة التحضير
- في قدر كبير به ماء مالح اسلقي البطاطس لمدة 6-8 دقائق ثم صفيها.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
- نضيف البطاطس والكوسا والفلفل والثوم وتتبل بالملح والفلفلسوتيه لمدة 8-10 دقائق أو حتى تصبح الخضار طرية ومقرمشة.
- اصنع أربع فراغات في المقلاة واكسر البيض برفق
- ضع الغطاء على القدر واتركه يطهى لمدة 4-5 دقائق أو حتى ينضج البيض
- زيّنيها بالبصل الأخضر ورقائق الفلفل الحار
