أبريل 22, 2020

كراب تركي باللحم المفروم

بالفيديو شاهد طريقة عمل كريب محشي على الطريقة التركية

الكراب هو نوع من انواع المعجنات تشبه الفطائر في العجينة او الحشوة وتشبه الكريب في طريقة اعدادها

واليك طريقة اعداد كراب تركي باللحم المفروم

المقادير

  • العجين
    • ربع كيلو دقيق
    • ملعقة كبيرة خميرةفورية
    • ملعقة كبيرة سكر
    • 4 ملاعق كبيرة مسحوق الحليب
    • 4 ملاعق زبدة ذائبة
    • كوب حليب دافئ
    • ملعقة صغيرة ملح
  • الحشوة
    • بصلة متوسطة مقطعه
    • حبه فلفل الوان مقطع
    • ربع كيلو لحمة مفرومة
    • بهارات
      • ملح
      • فلفل اسود
      • زنجبيل مطحون
      • كمون
      • كركم
    • 3فصوص ثوم مفروم
    • 2 ملعقة كبيرة بقدونس
    • جبنه مبشورة

طريقة التحضير

  • تحضير العجينة
    • نضع الخميرة +السكر في كوب لبن دافئ
    • نضع الدقيق في بولة +رشه ملح
    • ننزل بالخميرة علي الدقيق
    • نقلب المحتويات معا
    • نضع الذبدة الذائبة فوقها مع التقليب
    • نترك العجينة ترتاح ساعه
  • نحضر الحشوة
    • نضع المقلاة علي النار بها ملعقة زيت نباتي
    • ننزل بالبصل فوق الزيت مع التقليب
    • ننزل بالفلفل الالوان فوقها مع التقليب
    • ننزل باللحمة المفرومة والبهارات
    • ننزل بالثوم والبقدونس حتي تتعصج معا
  • نحضر الكراب
    • نفرد العجينة علي سطح مرشوش بالدقيق
    • نعمل العجين علي شكل مستطيل
    • نقسم العجين الي اجزاء متساوية
    • نفرد العجين بالنشابة
    • نفرد الحشوة بالعجين
    • نضع الجبنة الشيدر فوقها
    • نلف العجين حتي نغطي الحشوة
    • نضع العجين في طاسة ساخنه علي النار بعد دهنه بالزيت
    • نقلب الكراب علي الوجه الاخر حتي يتحمر
    • يقدم ساخنا مع الكاتشاب

شاهد أيضا مقالتنا السابقة