فيديو عن كيفية صنع الأرز البرتغالي بالدجاج
اذا كنت تحب الكاري وجوز الهند والدجاج والأرز والجبن ، فأنت ستحب وصفة هذا الدجاج البرتغالي المخبوز على الطريقة الآسيوية ومن السهل جدًا صنعه في المنزل ويتطلب فقط بعض المكونات لتحضيره
كيفية صنع الأرز البرتغالي بالدجاج
المكونات
- 6 أفخاذ دجاج منزوعة العظم وجلد مقطعة إلى نصفين
- 1 كوب جبن مبشور
- أرز مقلي:
- 6 أكواب أرز ياسمين مطبوخ
- 4 بيضات
- 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا العادية
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- تتبيلة الدجاج:
- 1 ملعقة صغيرة من نبيذ الطبخ شاوشينغ
- او عصير التفاح أو عصير العنب الأبيض كبديل
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق كاري
- 1 ملعقة صغيرة من نبيذ الطبخ شاوشينغ
- صلصة جوز الهند بالكاري:
- كوب بصل أصفر مقطع إلى مكعبات
- 2 كوب بطاطس ، خميرة صفراء مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 400 مل حليب جوز الهند المعلب
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق كركم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
تعليمات التحضير
- قطعي أفخاذ الدجاج إلى نصفين. انقع الدجاج في نبيذ الطبخ والملح ومسحوق الثوم ومسحوق الكاري.
- قشر البطاطس وقطّعها إلى مكعبات.
- ثم تغلي في ماء ساخن لمدة 5 دقائق حتى تنضج الشوكة و يصفى ويوضع جانبا.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الطهي والأرز المطبوخ.
- كسر الأرز ثم تضاف صلصة الصويا والبيض.
- امزج كل شيء معًا حتى ينضج البيض.
- انقلي الأرز إلى طبق خبز 9x13 ووزعيه بالتساوي.
- يسخن الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت.
- في نفس مقلاة الطهي على نار عالية ، أضيفي 1 ملعقة كبيرة زيت الطهي ومكعبات البصل.
- تليها أفخاذ دجاج متبلة.
- يحمر الدجاج على كل جانب لمدة 5 دقائق.
- تضاف البطاطا المطبوخة وحليب جوز الهند والكركم ومسحوق الكاري والملح. اخلط جيدا.
- يُسكب الدجاج والصلصة فوق الأرز المقلي ويُوزّع بالتساوي.
- يرش الجبن فوقها.
- اشويها في الفرن لمدة 5-10 دقائق حتى تذوب الجبن وتحمر قليلاً
المزيد من وصفات الأرز شاهد
- طريقة عمل الأرز مع السبانخ
- كيفية طهي الأرز المثالي بالطريقة البرتغالية
- طريقة عمل الأرز بالبامية
- طريقة عمل الأرز الأصفر بالدجاج
- طريقة تحضير فرايد رايس بالدجاج
- طريقة عمل الأرز الصيني المقلي بالخضار
- طريقة عمل الأرز بالبيض
- طريقة تحضير الأرز بالفاصوليا
- طريقة عمل الأرز الذهبي بجوز الهند
- طريقة عمل الأرز على الطريقة الإسبانية
- طريقة عمل وصفة أرز الو مطر
- طريقة عمل أرز الكيمتشي المقلي في جهاز طهي الأرز
- طريقة عمل أرز الكزبرة والليمون والفاصوليا السوداء
- كيفية صنع أطباق أرز الترياكي الديك الرومي
تعليق واحد