فيديو كيفية طبخ الاسكواش السباغيتي
يعد هذا الاسكواش السباغيتي بديلاً رائعًا خاليًا من الحبوب للوجبات الصحية قليلة الكربوهيدرات ، عندما يتم طهي القرع الشتوي من نوع كوكوربيتا بيبو ، فإن اللحم الأصفر الداخلي ينتج خيوطًا ليفية طويلة تشبه السباغيتي، مما يجعله بديلاً ممتازًا للمعكرونة المصنوعة من القمح ، يتميز هذا القرع البيضاوي الكبير بطعم محايد وملمس قابل للدوران وأدنى قدر من القرمشة يمكنك استخدامه في صنع أطباق جانبية مثيرة أو أطباق رئيسية من الخضار.
كيفية طبخ الاسكواش السباغيتي
تعرف على كيفية طهي الاسكواش الاسباجيتي باستخدام الفرن والميكروويف تعتبر طريقة التقطيع الدائرية أساسية للحصول على خيوط طويلة تشبه المعكرونة.
المكونات المطلوبة
- 1 اسكواش سباغيتي
- زيت الزيتون، حسب الحاجة للتنظيف بالفرشاة
- ملح كوشير حسب الحاجة للتتبيل
تعليمات التحضير
- نصفي اسكواش سباغيتي مشوي
- سخني الفرن مسبقًا – ضعي رف الفرن في المنتصف وقومي بتسخينه مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية). قومي بتغطية صينية خبز كبيرة بورق زبدة أو ورق قصدير.
- قطع القرع – اقطعه طوليًا من الطرف السفلي إلى الساق باستخدام حركة اهتزازية.
- إذا كان الساق سميكًا، فافصله بيديك لفصله بدلاً من ذلك، بالنسبة للقرع الكبير، قم بقص كلا الطرفين، ثم قف على جانب مقطوع واحد، ثم اقطعه مستقيمًا إلى نصفين طوليًا.
- استخدم ملعقة لإزالة البذور. تخلص منه أو احتفظ به للشواء.
- ادهني الجوانب المقطوعة من اللحم بزيت الزيتون. رشي الملح.
- ضعي الجانب المقطوع من القرع على صينية الخبز. اخبزي حتى يصبح طريًا، ويمكن ثقب الجلد بسهولة بالسكين، ويصبح اللحم بنيًا ذهبيًا، لمدة تتراوح من 40 إلى 60 دقيقة، حسب الحجم.
- استخدم الملقط لقلب القرع. استخدم شوكة لتكوين خيوط، ثم قدمه في القشرة في وعاء أو انقله إلى طبق.
- حلقات الاسكواش الاسباجيتي المشوية
- سخني الفرن مسبقًا – ضعي رف الفرن في المنتصف وقومي بتسخينه مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية). قومي بتغطية صينية خبز كبيرة بورق زبدة أو ورق قصدير.
- قطع القرع – قم بإزالة الساق والجزء السفلي. قم بتقطيع القرع الإسباجيتي إلى حلقات بعرض 1 بوصة، ثم قم بإزالة البذور.
- ادهني كل جانب بزيت الزيتون، ثم رشي الملح على الجانبين. اشويه حتى ينضج ويصبح لون اللحم بنيًا ذهبيًا، لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة.
- استخدم شوكة لإزالة الخيوط وفصلها. انقلها إلى طبق التقديم.
- نصفي اسكواش سباغيتي مطبوخ في الميكروويف
- اقطع طوليًا من الطرف السفلي إلى الساق، باستخدام حركة اهتزازية. إذا كانت الساق سميكة، افصلها بيديك لفصلها.
- بدلاً من ذلك، قم بقص كلا الطرفين، ثم قطعها إلى نصفين. بدلاً من ذلك، بالنسبة للقرع الكبير، قم بقص كلا الطرفين، والوقوف على جانب مقطوع واحد، ثم قطعها مباشرة إلى نصفين طوليًا. استخدم ملعقة لإزالة البذور.
- اطهي نصف القرع في كل مرة. ضعي النصف المقطوع في طبق خبز آمن للاستخدام في الميكروويف.
- أضيفي كمية كافية من الماء بحيث تصل إلى 1 بوصة من جوانب القرع. اطهيه في الميكروويف لمدة 5 دقائق.
- استمر في الطهي على فترات مدتها دقيقتان حتى يصبح من السهل ثقب الجلد بالسكين ويصبح القرع طريًا، لمدة تتراوح من 10 إلى 12 دقيقة، حسب الحجم. كرر ذلك مع النصف المتبقي.
- للتقديم – استخدمي الملقط لقلب القرع، ثم صفيه وانقعيه في الماء. انقليه إلى طبق. استخدمي شوكة لفصل خيوط القرع الاسباجيتي وإزالتها.
