اليكم طريقة عمل الغريبة بالمنزل خطوة بخطوة
مكونات إعداد الغريبة :
- 2 كوب دقيق
- رشة ملح خفيفة جداً
- 1 كوب سمن بحرارة الثلاجة
- 4/3 كوب سكر بودر ناعم جداً، ويفضل أن يتم نخله قبل الاستخدام
- بياض بيضة كبيرة
- كيس فانيليا
طريقة عمل الغريبة
1- نحضر وعاء عميق ونضع بداخله السمن مع السكر البودرة، ونقوم بخفقهم بالمضرب الكهربى
2- نواصل الخفق حتى يتحول لون السمن والسكر إلى الأبيض الكريمى المعتاد.
3- ثم نضيف بياض البيضة ونواصل الضرب بالمضرب الكهربائى، ومن بعدها نضيف الفانيليا.
4- ونبدأ فى إضافة الدقيق مع ضرورة تقليبه بأطراف الأصابع بخفة وسرعة، إلى أن يختفى الدقيق فنوقف وقتها عملية الخلط فوراً.
5- ثم نأخذ كرات صغيرة من العجين ونكورها ونضعها بعد ذلك فى صينية، ونضغط عليها ببصمة الأصابع ونضع حبة اللوز فى المكان الغائر بالغريبة مكان بصمة اليد على أن تكون فى المنتصف.
6- ونقوم برص الغريبة فى صينية مناسبة، وبعد إتمام عملية الرص مع مراعاة ترك مسافات مناسبة بين الغريبة وبعضها البعض ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة تصل إلى 160 درجة، لمدة تستغرق من 8 إلى 10 دقائق، وعليك ملاحظة أن لون الغريبة لا يتغير، فلا تدعيها حتى تنتظرى أن يتغير لونها فتتعرض للحرق، وراعى أن تأخذ القاعدة الخاصة بها اللون الذهبى الخفيف
تعليق واحد