مقادير كيكة الموز بالكراميل
٥ بيض
١⁄٢ كوب سكر
٢ ملعقة صغيره فانيلا
٨ موز
١⁄٤ كوب حليب سائل
١ ملعقة كبيرة قرفة ناعمة بودرة
٢ ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
١ ١⁄٤ كوب طحين
٢ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
١ كوب سكر، للكراميل
طريقة تحضير كيكة الموز بالكراميل
قوم بوضع المكونات الجافة علي بعض الدقيق مع البيكنج بودر ونضعهم جانبا
• نقوم بعمل الكراميل بوضع السكر مع الماء علي النار دون تقليب حتي يتحول المزج إلى اللون الذهبي.
• نقوم بعد ذلك بوضع البيض مع السكر في الخلاط ونستمر في الضرب حتي يصبح لون الخليط فاتح.
• ثم نضع اللبن والموز المهروس والزيت والفانيليا.
• ونقوم بوضع الخليط علي الدقيق ونقوم بالتقليب ببطء من اسفل إلى أعلى حتي لا يخرج الهواء.
• نقوم بوضع الكراميل في صينية مقاس 24 مع تقطيع موز علي الكراميل ونقوم بوضع خليط الكيك.
• نضع الكيك في فرن علي درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة.
• وعدم فتح الفرن نهائيا قبل مرور نصف ساعة.
• ممكن اختبار الكيك عن طريق إدخال سكينة داخل الكيك لو طلعت نضيفه، إذاً نتأكد إن الكية أصبحت جاهزة.
• بعد خروجها من الفرن ضعها في ورث فويل ونضعها قي حمام ماء بارد ونصب الكريمه المخفوقه فوقها بلطف
.نضيف الكراميل بالموز فوقها بلطف وتقدم بارده