بالفيديو شاهد طريقة عمل السمك السنجاري علي طريقة الشيف محمد التركي
الشيف محمد التركي (Mehmet Chef ) هو شيف تركي مشهور بابداعه في المأكولات البحرية ولديه العديد من الفيديوهات المختلفه علي السوشيال ميديا واليوم اخترنا لكم فيديو عن طريقة عمل السمك المشوى بالملح او السمك السنجاري بالملح
حيث قام الشيف محمد بالاتي لتحضير السمكة السنجاري
- قام بتنظيف وافراغ بطنها وتنظيفها جيدا وغسلها تحت الماء الجاري
- احضر صاج او صينية كبيرة تسع السمكة
- وضع كمية كبيرة من الملح الناعم
- وضع بياض 3 بيضات عليهم بعد فصلهم عن الصفار
- قام بفرك بياض البيض مع الملح
- وضح بالصاج كمية من الملح ووضع عليهم ورقتان من الخس كبيرة
- وضع السمكة عليهم
- قام بحشو السمكة ب
- شرائح بصل سميكة
- ورق لورا
- فصوص ثوم سليمة
- حبات من الفطر
- غطي السمكة بورقتان من الخس حتي غطاهم تماما
- غطي السمكة بالباقي من الملح ولفها جيدا به
- دخل الصينيه بالفرن حتي تنضج
- عند النصوج كسر اللملح واخرج سمكة سنجاري ولا اشهي منها
- يقدم مع الصوص البني والخبز والسلطات
شاهد أيضا مقالنا السابق للشيف محمد التركي طريقة عمل سمك السردين
18 تعليق