طريقة عمل مربي الورد في المنزل
لو عاوزة تستفادى من بوكيه ورد الفلانتين بطريقة عملية فحولي الورد الي مربي لذيذه ترضي غرور معدتك وبأربع مكونات فقط
المكونات
طريقة التحضير
- تحضير الورود بإزالة البتلات وغسلها جيداً
- اخلطي السكر والبكتين أولاً في وعاء.
- استخدم نشا الذرة كبديل للبكتين.
- ثم في وعاء أضف مزيج السكر والبكتين والماء وبتلات الورد.
- سخني المزيج على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا لا ترفع درجة الحرارة حتى تذوب ، وإلا فقد ينتهي بك الأمر بمربى حبيبي و / أو تكون بلورات السكر
- أضف عصير الليمون ثم استمر في التسخين على درجة حرارة أعلى قليلاً لمدة 5-10 دقائق أخرى (مع التحريك مرة أو مرتين فقط) ، مما يسمح للخليط أن يبدأ في التماسك.
- يُرفع عن النار ويُترك المربى ليبرد قليلاً.
- في غضون ذلك ، قم بتعقيم جميع البرطمانات / الأواني التي ستستخدمها لنقل مربى الورد وتخزينه.
- تصب في برطمانات معقمة ، مع الحرص على عدم لمس الجزء الداخلي من البرطمان أو الغطاء أثناء هذه الخطوة ثم أغلق البرطمانات وسيصبح المربى جاهزًا
3 تعليقات