فيديو طريقة عمل كرات الجبن بالأعشاب
كرات الجبن تعد مقبلات لذيذة ومفضلة لدى الجميع في الحفلات والأعياد! تحتوي كرات جبن الفيتا على أعشاب خضراء تمنحها طعمًا منعشًا!
طريقة عمل كرات الجبن بالأعشاب
المكونات
- 2 كوب (حوالي 250 جرام) جبنة فيتا متفتتة
- الجبن : استبدل جبن الفيتا بجبن شيدر حاد، أو جبن مونتري جاك، أو جبن جروير، أو جبن سويسري، أو جبن بيبر جاك
- ½ كوب (110 جرام) جبنة كريمية
- ½ كوب أعشاب طازجة مفرومة (أجزاء متساوية من البقدونس والشبت والكزبرة والبصل الأخضر)
- فلفل أسود مبشور طازج (حسب الرغبة)
- للطبقة الخارجية
- 3 ملاعق كبيرة بذور السمسم الكاملة
- 1 ملعقة طعام حبوب سمسم اسود
- 3 ملاعق كبيرة بذور الخشخاش
- ¼ كوب أعشاب طازجة مفرومة
- بسكويت للتقديم
تعليمات التحضير
- في وعاء، قومي بخلط جبنة الفيتا والجبنة الكريمية جيدًا باستخدام شوكة.
- أضف الأعشاب الطازجة والفلفل واخلط المكونات جيدًا.
- تذوق وأضف المزيد من الفلفل والأعشاب إذا كنت تريد ذلك.
- ضعي السمسم وبذور الخشخاش والأعشاب المفرومة في ثلاثة أطباق مختلفة.
- باستخدام ملعقة، اغرفي بعض خليط الجبن وشكليه على شكل كرات صغيرة.
- إذا أصبح الخليط طريًا للغاية، ضعيه في الثلاجة حتى يصبح متماسكًا.
- يجب أن يكون حجم الكرات أصغر قليلًا من البسكويت الذي تستخدمينه. كان حجم كراتي بحجم كرة تنس الطاولة.
- ضعي الكرات في الأطباق المغطاة وغطيها جيدًا.
- انقلي البسكويت إلى الطبق قبل التقديم مباشرة، أو قومي بتقديمه مع البسكويت على الجانب.
- يمكن تقديمه مع بعض الخضروات الطازجة! يمكن حفظه في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3-4 أيام.
أفكار لتحضير كرات الجبن
كرات الجبن متعددة الاستخدامات! يمكنك بسهولة تغيير النكهة والمظهر عن طريق اختيار الطبقة الخارجية إليك بعض الأفكار اللذيذة:
- الأعشاب الطازجة :
- جرب البقدونس أو الثوم المعمر أو الشبت أو الجرجير أو الزعتر لإضفاء لمسة من النضارة أحب استخدام مزيج من الأعشاب المختلفة لإضفاء المزيد من العمق في النكهة.
- الفواكه المجففة مثل
- التوت البري أو المشمش أو الكرز أو المانجو.
- قومي بتقطيع الفواكه المجففة إلى قطع صغيرة حتى تلتصق بكرات الجبن.
- المكسرات + البذور مثل
- البقان والجوز واللوز والمكسرات المختلطة والفستق وبذور السمسم وبذور اليقطين أو أي نوع من أنواع
- توابل الخبز.
- يمكنك تقطيع المكسرات أو لف كرات الجبن الصغيرة في المكسرات المطحونة.
- الأعشاب المجففة والتوابل مثل
- التوابل الإيطالية، رقائق الفلفل الأحمر، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الأعشاب بروفانس .
- تشكل فتات لحم الخنزير المقدد خيارًا لذيذًا آخر لتغطية كرات الجبن.
- فتات الخبز أو البسكويت المتفتت :
- قم بتحميص فتات الخبز في مقلاة لمدة دقيقة أو دقيقتين للحصول على نكهة محمصة.
- صلصة ورشيسترشاير : قم بتعزيز نكهة الأومامي وأضف ملعقة صغيرة من صلصة ورشيسترشاير إلى خليط الجبن.
- صلصة حارة : ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة تضيف نكهة رائعة دون أن تجعل كرات الجبن حارة.
طريقة تقديم كرات الجبن الصغيرة
تعتبر قطع الجبن الصغيرة من المقبلات المثالية للعطلات وجميع أنواع الحفلات كما أنها إضافة لذيذة لأطباق الجبن وألواح اللحوم الباردة.
- البسكويت :
- البسكويت السميك والمقرمش يعد خيارًا رائعًا للتقديم إلى جانب كرات الجبن الصغيرة هذه.
- أعواد البريتزل :
- فكرة أخرى هي غرس أعواد البريتزل في كرات الجبن بحيث يسهل عليك التقاطها ووضعها في فمك.
- الخضروات :
- تتناسب أعواد الجزر وأعواد الكرفس وشرائح الفلفل الحلو وشرائح الخيار السميكة مع مقبلات الجبن الكريمي هذه.
- الكعك الصغير ، شرائح خبز البيتا ، والخبز المحمص
- سكين الجبن : استخدمي سكين فرد الجبن لتوزيع كرات الجبن الصغيرة بحيث يسهل وضع الخليط على البسكويت.
