فيديو طريقة عمل ميني كيش

وصفة الكيش الصغيرة اللذيذة هذه هي وصفة الكيش المفضلة للإفطار أو الغداء أو الحفلات! من السهل تخصيص الكيشي الرقيق في قشرة فطيرة قشرية بمكونات اختيارية ويسهل إعداده مسبقًا!

طريقة عمل ميني كيش

المكونات

• 2 قشرة فطيرة غير مخبوزة أو قشرة فطيرة بالزبدة)
• لخليط البيض:
  • 4 بيضات
  • 1 كوب حليب
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• لتحضير ميني بيكون كيشي:
  • 3 أوقية جبنة سويسرية مبشورة
  • 3 شرائح لحم مقدد مقلية ومفتتة
  • 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مقطع
• لتحضير ميني هام وجبنة كيشي:
  • 3 أوقية جبنة سويسرية مبشورة
  • ربع كوب (حوالي 1.5 أونصة) من لحم الخنزير المقطّع إلى مكعبات
• لكيش السبانخ الميني:
  • 3 أوقية جبنة سويسرية مبشورة
  • 4 أكواب (3 أونصات) سبانخ ذابلة (انظر الملاحظات)
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مقطع مكعبات
• لتحضير ميني كيش الفطر:
  • 2 ملعقة كبيرة (½ أونصة) فطر مفروم فرماً ناعماً
  • 3 أوقية جبنة سويسرية مبشورة

تعليمات التحضير

• دع قشور الفطيرة تقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة. سخني الفرن إلى 375 درجة رش 48 كوب مافن صغير برذاذ الطبخ غير اللاصق .
• افتح قشرة فطيرة واحدة، ثم اضغط على أي خطوط مطوية بواسطة قطاعة بسكويت مقاس 2 ونصف بوصة، قطعي 12 دائرة كرر ذلك مع القشور الثلاثة المتبقية.
• في قوالب المافن الصغيرة المجهزة، اضغطي على جولة واحدة من قشرة الفطيرة في قاع وأعلى جوانب الكوب.
• في كوب قياس سعة 4 أكواب، اخلطي البيض والحليب والملح واخفق جيدا
• لتجميع ميني بيكون كيشي:
  • في 12 كوب من أكواب المافن الصغيرة، أضيفي ملعقة كبيرة من الجبن.
  • قسمي اللحم المقدد المفروم بالتساوي بين الأكواب الـ 12، باستخدام حوالي نصف ملعقة صغيرة من اللحم المقدد في كل منها.
  • قمة مع بضع شرائح من البصل الأخضر.
• لتجميع ميني لحم الخنزير والجبن كيشي
  • في 12 كوب من أكواب المافن الصغيرة، أضيفي ملعقة كبيرة من الجبن.
  • قسّم لحم الخنزير المفروم بالتساوي بين 12 كوبًا، باستخدام حوالي نصف ملعقة صغيرة من لحم الخنزير في كل منها.
• لتجميع ميني كيش السبانخ
  • في 12 كوب من أكواب المافن الصغيرة، أضيفي ملعقة كبيرة من الجبن.
  • قسمي السبانخ الذابلة بالتساوي بين 12 كوبًا، باستخدام حوالي نصف ملعقة صغيرة من السبانخ في كل منها.
  • قسمي الفلفل الأحمر المفروم بالتساوي بين أكواب المافن الصغيرة.
• لتجميع ميني كيش الفطر
  • في 12 كوب من أكواب المافن الصغيرة، أضيفي ملعقة كبيرة من الجبن.
  • قسّم الفطر المفروم بالتساوي بين الأكواب الـ 12، باستخدام حوالي نصف ملعقة صغيرة من الفطر في كل منها.
• لإنهاء وخبز الكيش الصغير:
  • يُسكب خليط البيض في كل كوب من الأكواب الـ 48، ويُملأ حتى مسافة ¼ بوصة من الأعلى.
  • تُخبز في الفرن على حرارة 375 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة تتراوح من 25 إلى 30 دقيقة.
  • تبرد قليلاً وتقدم دافئة.

المزيد من نكهات وصفات الكيشي المفضلة

• لحم الخنزير والسويسرية والبصل الأخضر ):
  • 2/3 كوب لحم خنزير مطبوخ ومكعب، 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مقطع، 1/2 كوب جبن سويسري مبشور.
• لحم الخنزير والسبانخ والجبن الأبيض:
  • 2/3 كوب لحم خنزير مطبوخ ومكعبات، 2-3 ملاعق كبيرة سبانخ طازجة مفرومة ناعماً، 1/2 كوب جبن شيدر أبيض.
• لحم مقدد، سبانخ، وجبن شيدر أبيض:
  • 1/2 كوب لحم مقدد مطبوخ ومفتت (5-6 شرائح)، 1/4 كوب سبانخ مقطعة مقلية (قمت بقليها في قليل من دهن لحم الخنزير المقدد لمدة دقيقتين)، 1/ 2 كوب جبنة شيدر بيضاء.
• الخضار والفيتا :
  • ربع كوب مشروم طازج مقطع، ربع كوب فلفل حلو طازج مقطع، ربع كوب طماطم مقطعة، نصف كوب جبنة فيتا مفتتة.

ما الذي يجب تقديمه مع ميني كيشي؟

• سلطة فواكه، لحم مقدد أو سجق
• سلطة الفراولة أو أي سلطة جانبية
• سلطة معكرونة كالي بيستو أو سلطة معكرونة فيتا بالفراولة
• كعكة القهوة
• رولز القرفة
• مافن التوت أو مافن الموز