فيديو طريقة عمل ميني كيش في المنزل
كعكات الكيش بحجم الكعكة هذه مقسمة بشكل مثالي لتناول الإفطار أثناء التنقل ولكنها لذيذة بما يكفي للحفلات ووجبات الإفطار المتأخر. اتبع نكهاتي المفضلة أو اختر نكهاتك الخاصة!
طريقة عمل ميني كيش في المنزل
المكونات
- 12 بيضة مخفوقة
- يمكن استبدال 3 أكواب من بياض البيض بالبيض الكامل.
- 1 كوب حليب
- يمكن استبدال الحليب بالكريمة الثقيلة أو النصف ونصف.
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
- 2 قشرة فطيرة مذابة (محضرة في المنزل أو من علبة واحدة يتم شراؤها من المتجر)
- 8 أونصات من لحم الخنزير المطبوخ المقطع إلى مكعبات (حوالي 1 كوب)
- 8 أونصات من جبن الشيدر المبشور (حوالي 2 كوب)
- 2 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
تعليمات التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 375 درجة. ادهني صينيتين للكعك برذاذ غير لاصق. في وعاء كبير، اخفقي البيض والحليب ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
- افردي قشور الفطيرة. باستخدام قطاعة دائرية مقاس 3 بوصات، قومي بتقطيع 12 دائرة لكل قشرة (قد تضطرين إلى إعادة لف قشرة الفطيرة للحصول على جميع الدوائر) اضغطي على قوالب الكعك المحضرة.
- ضعي ملعقة كبيرة من كل من الجبن واللحم المقدد في كل كعكة.
- وزعي البصل الأخضر بالتساوي على جميع الكعكات. اسكبي خليط البيض بالتساوي على جميع الكؤوس الـ 24، واملأيها حتى ¼ بوصة من الأعلى.
- اخبزيها على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي، لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة (أزيلي القليل للتأكد من نضج القشرة بالكامل في الأسفل).
- اتركيها لتبرد قليلًا ثم قدميها دافئة.
- قم بتخزين البقايا مغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
- كيش لورين : يتم تحضير هذه الكيش بالحجم الكامل في صينية
- للمزيد من النكهات: استهدف 3-4 أكواب من مكونات الحشوة إجمالاً، وذلك حسب ما تختاره بعض التركيبات المفضلة لدي هي:
- لحم مقدد المطبوخ وجبن الشيدر
- طماطم مجففة بالشمس، ريحان، وجبن موزاريلا
- فلفل أحمر مشوي وجبنة الفيتا
- الهليون المسلوق وقشر الليمون وجبن البارميزان
