حضري وصفه شهيه وسهله من المكرونه والبروكلي
طريقه التحضير
- نضع علي النار طنجره بها ماء مغلي -ملعقة ملح -مكرونه ونتركها حتي ينضج
- نقطع البروكلي الي قطع ونضيفها الي المكرونه علي النار
- نضع في برطمان ليمون مبشور -عصير ليمون -زيت زيتون-ثوم مفروم )
- يضاف اليهم ملعقه بهارات ايطاليه (يمكن تحضيرها كالاتي-6بقدونس ناشف -6ريحان مجفف -5زعتر ناشف -2بصل بودره -2ثوم بودره -2شطه -فلفل -ملح )يوضع في الخلاط ويطحن جيدا ويوضع في برطمان حسب الحاجة
يضاف ملعقه من تشيلي ميكس (ربع كوب فلفل أحمر حلو_ ملعقة كبيرة مسحوق الثوم_ ملعقة كبيرة فلفل حار_ ملعقة كبيرة مسحوق البصل _ملعقة كبيرة رقائق الفلفل الأحمر_ 2ملاعق صغيرة كمون مطحون) نضع جميع المكونات في وعاء ونخلطهم جيدا واذا اردنا كمية الفلفل الحار اكثر يمكن مضاعفة الكمية _نضع كمية البهارات في وعاء محكم الاغلاق ونحفظه في مكان جاف لحين استخدامه
يضاف اليهم ملعقه( سكر -ملح -فلفل )
يضاف اليهم جبنه موتزريلا مبشورة
يضاف اليهم كوب من مغلي المكرونه -البروكلي ويرج جيدا
تصفي المكرونه والبروكلي ويضاف اليها محتويات البرطمان المعد سابقا وجبنه موتزريلا
تقدم ساخنه وبالهنا والشفا