بالفيديو شاهد وصفات شوربات صحية وشهية

إذا كان هناك شيء واحد يجلبه الطقس البارد ، فهو الرغبة القوية في الجلوس والاسترخاء والاستمتاع ببعض الأطعمة اللذيذة المريحةومع الطقس البارد المتجمد ، ما هي أفضل طريقة للحفاظ على دفء نفسك ودفئها ، من بعض الحساء اللذيذ (واليخنة) اللذيذ الذي سيعانقك من الداخل؟

حساء البطاطس والذرة

• المكونات
  • 2 شرائح قطع سميكة لحم مقدد مكعبات
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى مكعبات
  • 1 ساق كرفس مقطع إلى شرائح
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3 أكواب مرق دجاج
  • 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات
  • 3 أكواب ذرة طازجة أو مجمدة
  • 3/4 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة
  • 2 ملعقة طعام نشاء ذرة
  • جبنة ، بصل أخضر ، قطع لحم مقدد حسب الرغبة للتقديم
• في قدر شوربة كبير على نار متوسطة ، اطبخي لحم المقدد حتى يصبح لونه بنياً.
• يُضاف البصل والكرفس ويُطهى مع التقليب حتى يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني. يضاف الثوم والملح والزعتر والفلفل ويطهى لمدة دقيقة.
• قلب في المرق مع كشط قاع الإناء لإزالة أي قطع بنية.
• أضف البطاطس والذرة. يقلب ، ويترك على نار هادئة ، ويقلل الحرارة إلى متوسطة.
• غطي المزيج واطهيه لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج البطاطس. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.
• يُمزج الحليب مع نشاء الذرة ويُخفق تدريجياً في خليط الحساء ، قليلاً تلو الآخر ، حتى يتكاثف قليلاً.
• قدميها حسب الرغبة.

حساء الدجاج للتخلص من السموم

• المكونات
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة
  • 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى قطع
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 بصلة مقطعة مكعبات
  • 2 جزر مقشر ومقطع إلى مكعبات
  • 2 ضلوع كرفس ، مقطعة إلى مكعبات
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 16 أونصة فطر كريميني مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
  • 8 أكواب مرق دجاج
  • 2 ورق الغار
  • 1/2 كوب مكرونة غير مطبوخة
  • 1 غصن من إكليل الجبل الطازج
  • حفنة كرنب منزوعة السيقان وتترك مفرومة
  • علبة (15 أونصة) من حبوب الكانيليني ، مصفاة ومغسولة/فاصوليا
  • عصير 1 ليمونة
  • 2 ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة
• سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في قدر كبير أو فرن هولندي على نار متوسطة. يتبل الدجاج بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُضاف الدجاج إلى القدر ويُطهى حتى يصبح لونه ذهبياً ، لمدة 2-3 دقائق ؛ اجلس جانبا.
• أضف 1 ملعقة كبيرة زيت متبقية إلى الإناء. يضاف البصل والجزر والكرفس. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، حوالي 3-4 دقائق.
• يُضاف الثوم والفطر ، ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريًا وبنيًا ، حوالي 5-6 دقائق. أضيفي الزعتر والأوريغانو حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة واحدة.
• خفقت في مرق الدجاج وأوراق الغار. يجلب ليغلي. يقلب مع لسان البرتقال وإكليل الجبل والدجاج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الأورزو ، حوالي 10-12 دقيقة.
• قلبي الكالي وحبوب الكانيليني حتى يذبل ، حوالي 3-4 دقائق. يقلب في عصير الليمون والبقدونس. اضف الملح والفلفل للمذاق.
• قدميها على الفور.

شاهد أيضا

• شوربة الفاصوليا البيضاء النباتية
• طريقة عمل شوربة الجزر مع الزنجبيل الصحية
• طريقة عمل شوربة عدس احمر مع السبانخ
• طريقة عمل شوربة كريمة الفطر
• شوربة طماطم كريمية
• طريقة عمل شوربة السبانخ
• طريقة عمل شوربة منستروني
• طريقة عمل شوربة الروبيان الحارة
• شوربة بطاطس نباتية كريمية
• طريقة تحضير شوربة بطاطس