فيديو عن طريقة عمل الدوريتوس في المنزل
رقائق الدوريتوس المقرمشة هي رقائق يعشقها الكبار والصغار ويمكنك صنعها في المنزل بمكونات صحية خالية من الغلوتين والمواد الحافظة
طريقة عمل الدوريتوس في المنزل
المقادير المطلوبة
- الزيت النباتي تحقق من الملصق
- تورتيلا الذرة الخالية من الغلوتين
- ملح أو توابل أخرى اختيارية
تعليمات التحضير
- رص التورتيلا وقطّعها إلى أجزاء 8.
- صب 2-3 بوصة من الزيت في مقلاة عميقة
- . يسخن على نار متوسطة الحرارة. (ستعرف أنه ساخن بدرجة كافية إذا طفت عينة من التورتيلا).
- أضف حوالي 10 مثلثات تورتيلا إلى الزيت الساخن.
- إطهي لمدة 45 ثانية. يقلب ويطهى لمدة 45 ثانية إضافية.
- باستخدام مصفاه، أخرجها من المقلاة وانقلها إلى وعاء مبطن بالمناديل الورقية.
- كرر حتى تنضج جميع القطع.
طريقة عمل رقائق الدوريتوس الصحية
المكونات
- 2 كوب دقيق لوز ناعم
- 1 بيضة كبيرة
- ملح البحر اختياري
تعليمات التحضير
- يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
- في محضر الطعام ، أضيفي دقيق اللوز والبيض.
- اخلطي حتى يمتزج البيض تمامًا مع طحين اللوز وتشكل عجينة.
- افردي العجينة بين ورقتين من ورق البرشمان حتى يصبح العجين سُمكًا 1/16 بوصة.
- قطع العجين إلى أشكال مثلثات .
- استخدم عود الأكل لعمل ثقوب في كل قطعة تكسير.
- ضع الرقائق على ورق خَبز مُجهز. في حالة الاستخدام ، رشي ملح البحر على سطح كل قطعة تكسير.
- تُخبز لمدة 10 دقائق أو حتى تتحول الحواف إلى اللون البني الذهبي.
- خلال الدقائق القليلة الأخيرة من الخبز ، راقب البسكويت بعناية. يمكن أن يتحول لونها إلى البني الداكن وتخبز بسرعة.
طريقة عمل دوريتوس شيبس
المكونات
- 1 كوب دقيق ذاتي الرفع
- 1 كوب زبادي يوناني خالي الدسم
- 1/8 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- ملح
- مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة جبن بارميزان مبشور
تعليمات تحضير الدوريتوس
- سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة.
- اصنع العجينة المكونة من مكونين (اخلطي كوبًا من الزبادي اليوناني منزوع الدسم مع كوب من الدقيق ذاتي الرفع).
- نقطع العجينة إلى أرباع.
- افردي ربعًا على شكل كرة ، ثم استخدمي شوبك ، ولفي العجين على ورقة بسكويت مبطنة بورق الألمنيوم. تأكد من أن العجين يبلغ سمكه حوالي 1/8 - 1/4 بوصة.
- نقطع العجين إلى مثلثات.
- اخبزي رقائق البيتا لمدة 21 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويبدأ في الهشاشة.
- قسّمها واتركها تبرد تمامًا قبل التقديم.
