فيديو طريقة عمل بودنج بذور الشيا الصحي

بذور الشيا هي غذاء مركز للغاية يحتوي على الكربوهيدرات والبروتين والألياف ومضادات الأكسدة والعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى. ربما تكون أيضًا أفضل مصدر نباتي للأحماض الدهنية أوميغا 3 وأوميغا 6

طريقة عمل بودنج بذور الشيا الصحي

بودنغ الموز والشيا

• المكونات
  • 1 موزة ناضجة حوالي 100 جرام
  • ثلثي الكوب حليب أو بديل الحليب حوالي 160 مل
  • 2 ملعقة كبيرة بذور الشيا
• تعليمات التحضير
  • امزجي الموز والحليب معًا كما لو كنت تحضرين عصيرًا
  • أضف بذور الشيا، وحركها خلال العصير، إذا كنت تفضل ذلك، أعطِ القليل من البقول لخلطها خلال العصير، ولكن حتى لا تدمرها تمامًا.
  • نسكبها في وعاء أو وعاء التقديم، ونتركها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل التقديم

بودنغ الشيا بالفانيليا طوال الليل

• المكونات
  • ربع كوب من بذور الشيا *انظر الملاحظة
  • 1 كوب حليب اللوز
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقية
  • ملعقتان كبيرتان من شراب القيقب
  • 2 ملعقة كبيرة تمر مقطع
  • 2 ملعقة كبيرة جوز أمريكي مقطع
• تعليمات التحضير
  • أضف جميع المكونات إلى وعاء زجاجي.
  • يقلب جيدا ويغطى ويبرد.
  • بعد ساعة واحدة، حرك مرة أخرى. وهذا يساعد على منع الكتل.
  • استمتع خلال 3 ساعات، أو في اليوم التالي.

بودنغ الشيا لاتيه اليقطين

• المكونات
  • 1/4 كوب بذور الشيا
  • 1/2 كوب حليب جوز الهند (كامل الدسم من العلبة)
  • 1/2 كوب حليب اللوز
  • 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب
  • 1/4 كوب هريسة اليقطين
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات فطيرة اليقطين
  • 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • زبادي جوز الهند أو كريمة جوز الهند المخفوقة في الأعلى (اختياري)
• تعليمات التحضير
  • قم بخلط جميع مكونات بودنغ الشيا معًا في وعاء لمدة 1-2 دقيقة حتى يتم دمج كل شيء جيدًا.
  • نغطيها ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك لمدة ساعتين على الأقل، أو طوال الليل.
  • ضعي فوقها زبادي جوز الهند أو كريمة جوز الهند المخفوقة ورشة من القرفة.

بودنغ الفانيليا والتوت والشيا

• المكونات
  • 1 كوب توت طازج أو مجمد
  • 1 كوب حليب حليب بقري، لوز، جوز الهند… المفضل لديك!
  • 1 ملعقة كبيرة عسل أو شراب شعير الأرز أو شراب القيقب النقي
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقية
  • 1 ليمونة معصورة
  • 2 ملعقة كبيرة زبادي يوناني اختياري
  • 3 ملاعق كبيرة بذور الشيا
• تعليمات التحضير
  • في وعاء محضر الطعام أو الخلاط، قم بجمع جميع المكونات باستثناء بذور الشيا واخلطها حتى تصبح ناعمة. تذوق وأضف المزيد من التحلية إذا لزم الأمر.
  • صب الخليط في الجرارين. أضف 1.5 ملعقة كبيرة من الشيا إلى كل برطمان.
  • ضع الغطاء ورجه جيدًا حتى تختلط بذور الشيا.
  • دع بودنغ الشيا يستريح لمدة ساعة تقريبًا، ثم رجه مرة أخرى واتركه في الثلاجة طوال الليل. تناوله بالملعقة عند الاستيقاظ في الصباح

بودنغ الشيا مع حليب جوز الهند

• المكونات
  • 4 ملاعق كبيرة بذور الشيا
  • 1 كوب حليب جوز الهند
  • ربع كوب من زبادي جوز الهند
  • مانجو - مقطعة إلى أعلى
  • رقائق جوز الهند المحمصة - للتغطية
  • لوز محمص ومملح - مقطع إلى شرائح للتغطية
• تعليمات التحضير
  • في وعاء متوسط، اخلطي بذور الشيا وحليب جوز الهند معًا.
  • نغطيها ونضعها في الثلاجة طوال الليل، ولكن يفضل ساعتين على الأقل.
  • أثناء نقع بذور الشيا، يمكنك أيضًا تقليبها بين الحين والآخر لتفتيت الكتل عند تشكلها.
  • في الصباح، قم بخلط بودنغ بذور الشيا جيدًا، وتفكيك أي كتل. ضجة في الزبادي.
  • قمة مع المانجو ورقائق جوز الهند واللوز المحمص.
  • وبدلاً من ذلك، قم بتزيينها بالفواكه والمكسرات والبذور المفضلة لديك. إذا رغبت في ذلك، رش على شراب القيقب حسب الذوق.

بودينج المانجو والشيا

• المكونات
  • 2 حبة مانجو طازجة كبيرة الحجم (~500 جرام) مقشرة ومنزوعة البذور
  • نصف كوب بذور الشيا (80 جرام)
  • 2 كوب حليب جوز الهند (480 مل) معلب، كامل الدسم، غير محلى
  • 4 ملاعق كبيرة من شراب القيقب أو أي محلي آخر من اختيارك
• تعليمات التحضير
  • أضف لحم إحدى حبات المانجو إلى الخلاط أو محضر الطعام ثم قم بمعالجته وتحويله إلى بوريه قطع المانجو الأخرى إلى قطع.
  • أضيفي بذور الشيا، وحليب جوز الهند، وشراب القيقب، والمانجو المهروس إلى وعاء الخلط واخفقيهم معًا.
  • ثم أضيفي المانجو المفروم واخلطيه، مع الاحتفاظ ببعض القطع لاستخدامها كطبقة علوية.
  • نضع الخليط في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ثم نخرجه ونحركه ثم نعيده إلى الثلاجة لمدة 15 دقيقة أخرى.
  • نسكبها في أربع أكواب التقديم، ونضع فوقها قطع المانجو المفرومة المتبقية، ثم نقدمها.

بودنغ الشوكولاتة والبرتقال

• المكونات
  • 35 جرام بذور الشيا
  • 235 جرام حليب اللوز غير المحلى
  • نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • نكهة من برتقالة واحدة
  • 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
• لبوريه البرتقال:
  • 2 برتقالة - (صغير/متوسط)
  • 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• تعليمات التحضير
  • أضف بذور الشيا وحليب اللوز ومستخلص الفانيليا إلى مرطبان يُغلق ويُرج، ويُترك ليبرد طوال الليل في الثلاجة.
  • في اليوم التالي: أضيفي قشر البرتقال إلى البودينغ ثم قسميه إلى قسمين.
  • أضف مسحوق الكاكاو غير المحلى إلى جزء واحد وحركه.
• لبوريه البرتقال:
  • قشر البرتقال، وأضفه إلى المقلاة واخلطه مع خلاصة الفانيليا وشراب القيقب.
  • يُغلى المزيج على نار متوسطة (انتبه حتى لا تحرقه) ويُطهى لمدة 10/15 دقيقة. امزجيه بمحضرة الطعام حتى تحصلي على هريسة.
  • ضعي بودنغ الشيا بالشوكولاتة، ثم بوريه البرتقال، ثم بودنغ الشيا البرتقالي.
  • وأخيرًا، زينيها بالشوكولاتة وشراب القيقب.

بودنغ القرفة والتفاح وبذور الشيا

• المكونات
  • 5 ملاعق كبيرة بذور الشيا
  • 1/2 كوب حليب جوز الهند
  • 1/2 كوب حليب اللوز
  • 1/3 كوب من صلصة التفاح غير المحلاة
  • 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
  • 2 ثمرة تفاح، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• تعليمات التحضير
  • اخفقي جميع مكونات بودنغ الشيا معًا في وعاء. ضعيها في الثلاجة لتتماسك لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل.
  • سخني زيت جوز الهند في مقلاة على نار متوسطة عالية. أضف التفاح وشراب القيقب والقرفة واخلط كل شيء معًا واتركه يطهى لمدة دقيقتين.
  • خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها تطهى لمدة 5-6 دقائق أخرى، مع التحريك كثيرًا حتى يصبح التفاح طريًا، ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد.
  • ضعي بودنغ الشيا والتفاح في مرطبانات صغيرة أو في وعاء واستمتعي به.

بودينج الشيا والشوكولاتة بالنعناع والماتشا

• المكونات
  • بودنغ الشيا :
  • 1/4 كوب بذور الشيا
  • 1 كوب حليب اللوز
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة مسحوق ماتشا
  • 1/2 ملعقة كبيرة شراب القيقب أو العسل
  • الطبقة العليا:
  • 2 موز (مجمدة)
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
  • 1/2 كوب حليب اللوز
• تعليمات التحضير
  • اخلطي بذور الشيا وحليب اللوز ومستخلص النعناع ومسحوق الماتشا وشراب القيقب في وعاء، واخفقي حتى يتم دمج كل شيء.
  • ضعي الطبق في وعاء في الثلاجة لمدة ساعة أو طوال الليل حتى يتماسك.
  • عندما يصبح جاهزًا، أخرجيه من الثلاجة واخفقيه مرة أخرى للتأكد من عدم وجود أي كتل. إذا كانت البودنج سميكة للغاية، يمكنك إضافة القليل من حليب اللوز.
  • في الخلاط ، أضيفي الموز ومسحوق الكاكاو وحليب اللوز واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  • ضعي بودنغ الشيا وعصير الشوكولاتة في كوب أو برطمان ميسون واستمتعي به!

بودنغ الشوكولاتة والكرز والشيا

• المكونات
  • ربع كوب بذور الشيا
  • 1 كوب حليب اللوز غير المحلى
  • 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب أو 15-20 قطرة ستيفيا
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • ½ ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
  • رشة ملح
  • 1 كوب من الكرز الحلو الداكن
  • حبيبات الكاكاو (اختياري)
• تعليمات التحضير
  • اخلطي بذور الشيا وحليب اللوز.
  • اتركها لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
  • أضف بقية مكونات بودنغ الشيا والشوكولاتة.
  • امزجه في خلاط عالي السرعة
  • ضعي بودنغ الشيا والشوكولاتة في وعاء مع الكرز وحبيبات الكاكاو، في حالة استخدامه.

المزيد من وصفات بودينج الشيا

• طريقة عمل بودينج المارشميلو بكريمة البرتقال
• طريقة تحضير بودينج زبدة الفول السوداني
• طريقة عمل بودينج البطاطا الحلوة
• طريقة عمل بودينج المانجو شيا
• طريقة عمل بودينج نباتي في خمس دقائق فقط
• طريقة عمل بودنج بذور الشيا الصحي