فيديو عن كيفية صنع دونات شوكولاتة كيتو
هذه الكعك بالشوكولاتة كيتو مصنوعة من دقيق جوز الهند ومغموسة في طبقة لامعة خالية من السكرمن السهل جدًا صنع دونات الكيتو
كيفية صنع دونات شوكولاتة كيتو
المكونات
- كوب دقيق جوز الهند
- نصف كوب محلي من اختيارك
- 3 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 4 بيضات كبيرة
- كوب زبدة مذابة
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 6 ملاعق كبيرة من القهوة المخمرة
- سطح لامع:
- كوب سكر دايت بودرة
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
- 1 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 إلى 2 ملعقة كبيرة ماء
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 325 فهرنهايت ودهني صينية الدونات جيدًا.
- في وعاء متوسط ، اخفقي دقيق جوز الهند والمحليات ومسحوق الكاكاو والبيكنج باودر والملح معًا. قلبي البيض والزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا ، ثم أضيفي القهوة الباردة أو الماء حتى تمتزج جيدًا.
- قسمي الخليط على صينية الدونات.
- اخبزي لمدة 16 إلى 20 دقيقة ، حتى تتماسك الكعك وثابت الملمس. أزلها واتركها تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبها على رف سلكي لتبرد تمامًا.
- صقيل الشوكولاتة
- في وعاء متوسط العمق ، اخفقي مسحوق التحلية ومسحوق الكاكاو معًا.
- أضيفي الكريمة الثقيلة والفانيليا واخفقي المكونات حتى تمتزج.
- أضف كمية كافية من الماء حتى يصبح التزجيج رقيقًا ويصبح قوامه "قابل للغمس" ، دون أن يكون مائيًا أكثر من اللازم.
- اغمس الجزء العلوي من كل دونات في التزجيج واتركه لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
وصفة دونات شوكولاتة كيتو قليلة الكربوهيدرات
مكونات دونات الشكولاتة
- 1/4 كوب زبدة (مذابة)
- 1/4 كوب حليب لوز غير محلى
- 4 بيض كبير
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب دقيق لوز مقشر
- 1/4 كوب من مزيج الإريثريتول من فاكهة بيستي مونك
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/4 كوب مسحوق كاكاو
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1/2 ملعقة صغيرة صمغ الزانثان
- صقيل الشوكولاتة:
- 1/4 كوب بودرة فاكهة الراهب أو مزيج ستيفيا/إريثريتول
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 1/2 ملعقة كبيرة ماء (أضف 1/2 ملعقة كبيرة أخرى للتخفيف إذا لزم الأمر)
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية). دهن صينية الدونات جيداً بالدهن.
- في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة المذابة وحليب اللوز والبيض ومستخلص الفانيليا معًا.
- ينخل دقيق اللوز ، بيستي ، مسحوق الخبز ، مسحوق الكاكاو ، ملح البحر ، وعلكة الزانثان في المكونات الرطبة ، ويُمزج جيدًا.
- انقلي الخليط بالتساوي في تجاويف الدونات ، وامتلئي حتى القمة.
- اخبز لمدة 20-25 دقيقة (أو أكثر لوعاء سيليكون!). تبرد تماما.
- في هذه الأثناء ، اصنع طلاء الشوكولاتة. في وعاء صغير ، يُنخل مسحوق بستي ومسحوق الكاكاو معًا. يضاف الماء والفانيليا ويقلب جيدا.
- بعد أن يبرد الكعك ، اغمس الجزء العلوي من كل دونات في طلاء الشوكولاتة.
تعليق واحد