فيديو طريقة عمل التوفو بصوص البرتقال
هذه الوصفة السهلة للتوفو البرتقالي مستوحاة من وصفة الدجاج بصوص البرتقال ، وهو طبق صيني أمريكي شهير ومحبوب بصلصة البرتقال الحلوة والحامضة.
الوصفة سريعة التحضير ، والصلصة تحتوي على نكهة البرتقال المنعشة الرائعة ، والطبق مرضي ومنعش إنه عشاء يومي مثير لجميع أفراد الأسرة.
طريقة عمل التوفو بصوص البرتقال
المكونات
- التوفو المخبوز بالفرن
- 16 أونصة من التوفو الصلب أو الإضافي
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- أو التوفو المقلي
- 16 أونصة من التوفو الصلب أو الإضافي
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- صلصة البرتقال
- ¾ كوب عصير برتقال
- 1 ملعقة صغيرة برش برتقال
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
- 1 فص ثوم مبشور
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة خل خل الأرز أو خل التفاح
- 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- ¼ كوب ماء
- مكونات أخرى
- 1 حبة فلفل أحمر متوسطة الحجم مقطعة شرائح
- 4 أكواب أرز مطبوخ
- 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المقطع
تعليمات التحضير
- طريقة خبز الفرن (للمضغ)
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت أو 200 درجة مئوية.
- جفف التوفو بورق المطبخ ثم قطعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- انقليه إلى وعاء وأضيفي إليه زيت الزيتون وصلصة الصويا ونشا الذرة
- رتب التوفو على صينية الخبز المغطاة بورق البرشمان.
- اخبزيها لمدة 15 دقيقة عند 400 درجة فهرنهايت أو 200 درجة مئوية، ثم اقلبيها واخبزيها لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى أو حتى تصبح طرية ومقرمشة.
- أو طريقة القلي (أسرع)
- جفف التوفو بورق المطبخ ثم قطعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة. أضيفي مكعبات التوفو وتبليها بالملح والفلفل الأسود .
- اقليها على نار متوسطة لمدة 12 دقيقة ، مع تقليب التوفو كل 3 دقائق. يجب أن تكون المكعبات مقرمشة وذهبية من معظم الجوانب (وليس كلها).
- انقلي مكعبات التوفو إلى طبق مفروش بورق المطبخ ، واصنعي الصلصة.
- صلصة البرتقال
- إلى مقلاة كبيرة، أضف ¾ كوب عصير برتقال ، 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال ، 1 ملعقة صغيرة زنجبيل (مبشور)، 1 فص ثوم (مبشور)
- 2 ملعقة كبيرة سكر ، 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا ، و 1 ملعقة كبيرة خل .
- اتركيه على نار متوسطة إلى منخفضة الحرارة لمدة 3 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر.
- في هذه الأثناء، اخفقي ملعقة كبيرة من نشا الذرة مع ربع كوب من الماء في وعاء منفصل.
- اخفقي حتى يذوب نشا الذرة بالكامل في الماء، ثم أضيفي ملاط نشا الذرة إلى المقلاة مع صلصة البرتقال.
- يقلب باستمرار حتى تتكاثف الصلصة . يجب أن يستغرق دقيقة واحدة.
- يُضاف التوفو المُقطّع وشرائح الفلفل الحلو ويُطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين حتى يُغطى التوفو بالكامل بالصلصة.
- قم بتخزين بقايا التوفو البرتقالي في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام قم بإعادة التسخين لمدة دقيقة واحدة في الميكروويف.
اقتراحات التقديم
أفضل طريقة للاستمتاع بهذا التوفو البرتقالي المقرمش هي مع الأرز المطهو على البخار أو المسلوق
- يمكنك أيضًا إضافة بعض البصل الأخضر المفروم الطازج وبذور السمسم فوقها وتقديمها مع طبق جانبي مثل:
- سلطة الخيار الآسيوي المقرمشة مع البصل الأحمر المخلل السريع.
- سلطة المانجو اللذيذة مع الأفوكادو والفلفل الحلو.
- فاصوليا خضراء سوتيه مع صلصة آسيوية لذيذة.
- سلطة جانبية مورقة بسيطة .
- يمكنك تقديم الدجاج البرتقالي النباتي مع البروكلي أو زهور القرنبيط المطبوخة على البخار أو المسلوقة تجعل الصلصة طعم البروكلي رائعًا، وسيكون الطبق أكثر صحة.
- الخضروات الأخرى التي يمكنك استخدامها هي الجزر والبازلاء والبازلاء الثلجية والفطر والذرة الصغيرة والفاصوليا الخضراء.
- في هذه الحالة، اقلي الخضار على نار متوسطة إلى عالية لبضع دقائق مع قليل من الزيت وقليل من الملح قبل إضافتها إلى الوعاء مع التوفو.
المزيد من وصفات التوفو
فيما يلي بعض وصفات التوفو المفضلة لدينا :
