فيديو طريقة عمل بيتزا الباذنجان لرجيم صحي
بيتزا الباذنجان هي وصفة ممتعة وسهلة سيحبها جميع أفراد الأسرة، وذلك بفضل نكهتها المريحة المألوفة ومظهرها المثير للشهية ، يمكنك توقع نكهة مألوفة ودافئة تشبه نكهة الباذنجان بالبارميزان. القشرة طرية وليست مقرمشة مثل عجينة البيتزا المخبوزة، لكنها لذيذة.
طريقة عمل بيتزا الباذنجان لرجيم صحي
وصفة بيتزا الباذنجان منخفضة الكربوهيدرات خالية من الجلوتين ويمكن تحويلها إلى وصفة نباتية عن طريق استبدال الجبن النباتي بالجبن الموزاريلا.
- المكونات
- لقشرة البيتزا
- 2 باذنجانة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح (حوالي 2 رطل أو 1 كجم)
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ⅓ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- لتغطية البيتزا
- 1 كوب صلصة طماطم
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 1 فص ثوم مبشور أو مقطع إلى شرائح
- 1½ كوب من جبن الموزاريلا أو الجبن النباتي المبشور
- 10 أوراق ريحان طازج
- لقشرة البيتزا
- تعليمات التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 430 درجة فهرنهايت أو 220 درجة مئوية. قومي بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان.
- اغسلي 2 باذنجانة متوسطة الحجم وجففيها ، ثم قومي بإزالة الساق وقطعيها إلى أقراص مقاس ½ بوصة (1.3 سم).
- قومي بترتيب الأقراص على صينية الخبز وادهنيها بملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز و ⅓ ملعقة صغيرة ملح و ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود .
- نحمص الباذنجان لمدة 20 دقيقة.
- نصيحة: إذا كانت الباذنجان لديك مائية، قومي بقلبها واخبزيها لمدة دقائق إضافية.
- في وعاء، أضيفي كوبًا واحدًا من صلصة الطماطم ، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ، وربع ملعقة صغيرة من الملح ،
- وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، ونصف ملعقة صغيرة من الزعتر ، وفص ثوم ( مبشور أو مقطع)، قلبي، واتركي الخليط جانبًا.
- ضعي صلصة البيتزا على شرائح الباذنجان المشوية ووزعيها بظهر الملعقة، ثم أضيفي جبنة الموزاريلا المبشورة فوقها.
- ضعيها في الفرن مرة أخرى واتركيها على الشواية لمدة 5 دقائق تقريبًا ، حتى يذوب الجبن.
- انقليها إلى طبق التقديم ، ورشي عليها قليلًا من الزعتر المجفف وأوراق الريحان الطازجة.
بيتزا الباذنجان مع الطماطم الطازجة
- إن نوع البيتزا المفضل لدينا هو البيتزا التي تحتوي على الطماطم الطازجة والريحان ، ولكن بدون الجبن. ولتحضيرها، ستحتاج إلى ما يلي:
- 8 أونصات (230 جرامًا) من الطماطم الكرزية أو الطماطم الصغيرة الأخرى
- 1 فص ثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملعقتان صغيرتان من الخل (الخل البلسمي أو خل التفاح)
- 2 لفات من الفلفل الأسود
- 10 أوراق من الريحان الطازج
- اخبزي أقراص الباذنجان لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى تنضج تمامًا ثم اقلبيها بعد مرور 20 دقيقة.
- في وعاء، أضيفي الطماطم الكرزية المقطعة إلى مكعبات ، والثوم المهروس ، والملح، والفلفل ، وزيت الزيتون ، والريحان المفروم . قلبي المكونات واتركيها جانبًا أثناء خبز الباذنجان.
- رصي الباذنجان في طبق التقديم في طبقة واحدة، ثم غطيه بملعقة كبيرة من خليط الطماطم، واستمتعي بطعمه اللذيذ.
بيتزا الباذنجان مع البيستو
- اخبزي أقراص الباذنجان لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى تنضج تمامًا ثم اقلبيها بعد مرور 20 دقيقة.
- رصي الباذنجان في طبق التقديم في طبقة واحدة، ثم غطيه بملعقة كبيرة من خليط البيستو اللذيذة لإضافة نكهة الريحان الرائعة
بيتزا الباذنجان بالزيتون
- اخبزي أقراص الباذنجان لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى تنضج تمامًا ثم اقلبيها بعد مرور 20 دقيقة.
- أضيفي شرائح الزيتون مع جبن الموزاريلا، ثم اشويها لمدة 5 دقائق، وستكون بيتزا الباذنجان جاهزة.
- يمكنك إضافة مكونات أخرى للبيتزا مثل الفلفل الحلو المقطع، والأناناس، وقلوب الخرشوف، والهليون.
اقتراحات تقديم بيتزا الباذنجان
يمكن تقديم بيتزا الباذنجان بسهولة كمقبلات أو كطبق رئيسي مع أطباق صغيرة أخرى. وإليك بعض أفكار تقديم البيتزا اللذيذة:
- المقبلات : تقدم على خبز محمص أو طبق مع المقبلات الأخرى مثل خبز الفوكاشيا ، والبروشيتا ، وصلصة الفاصوليا ، والفاريناتا
- الوجبة الرئيسية : أضف الباذنجان فوق المعكرونة بالزيت أو في الساندويتش. يمكنك أيضًا تحضير عجينة البيتزا باستخدام وصفة البيتزا المسطحة الخاصة بنا وتغطيتها ببيتزا الباذنجان.
- طبق جانبي : يمكن تناوله مع أحد أطباقنا الرئيسية النباتية اللذيذة مثل الأسماك النباتية ، والتوفو المتبل ، وتوفو الفطر .
المزيد من وصفات الباذنجان
احصل على المزيد من الإلهام لتحضير الباذنجان السهل واللذيذ من هذه الوصفات الصحية:
- طريقة عمل بيلاف الباذنجان
- طريقة عمل فتة الباذنجان النباتية
- طريقة عمل غموس الباذنجان اليوناني
- طريقة عمل فتة الباذنجان باللحم المفروم
- طريقة عمل الباذنجان المقرمش
- طريقة عمل رولات الباذنجان
- طريقة عمل لازانيا الباذنجان
- طرق غير تقليدية لأكلات الباذنجان بدون ملل
- طريقة عمل سلطة الباذنجان والفلفل الأحمر المشوى
تعليق واحد