فيديو عن طريقة عمل بيض نباتي
اصنع بيض نباتي مقلي بنفسك في 15 دقيقة أو أقل في الحقيقة هي تبدو مثل البيض الحقيقي وطعمه لا يصدق فإذا كنت تفتقد البيض ، فهذه الوصفة لك مصنوعة من مكونات بسيطة يسهل العثور عليها.
طريقة عمل بيض نباتي
المكونات
- بياض البيض
- عبوة من التوفو
- 1/2 كوب دقيق أرز أبيض
- 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح عادي
- 3/4 كوب ماء
- صفار البيض
- 1/2 كوب من خليط بياض البيض
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة خردل أصفر
- 4 ملاعق كبيرة خميرة غذائية
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
تعليمات التحضير
- لتحضير بياض البيض:
- صفي أي سائل من عبوة التوفو ، ثم أضيفي التوفو إلى الخلاط ، جنبًا إلى جنب مع جميع مكونات بياض البيض.
- امزج حتى تصبح ناعمة ، كشط الجوانب حسب الحاجة.
- انقلي المزيج إلى وعاء ، واكشطي كل الأجزاء المتبقية من الخلاط.
- لتحضير الصفار:
- أضيفي للخلاط 1/2 كوب من مزيج بياض البيض مع باقي مكونات الصفار.
- يُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا ، ثم ينقل إلى وعاء صغير.
- يمكنك أيضًا خفق خليط صفار البيض في وعاء إذا كان الخلاط كبيرًا ولم يمتزج.
- ضعي وعاء بياض البيض وصفار البيض بالقرب من الموقد واخرجي كوب قياس 1/4 كوب وملعقة كبيرة للقياس.
- سخني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر (أو مقلاة أخرى عالية الجودة) على نار متوسطة.
- لا تستخدم مقلاة معرضة للالتصاق ، فمن الأفضل استخدام الحديد الزهر أو غير اللاصق.
- أضف بضع ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند المكرر أو زبدة نباتية واتركها تغلف المقلاة.
- اغرف ربع كوب من خليط بياض البيض واسكبه في المقلاة واترك ثقبًا صغيرًا في المنتصف ، إذا أمكن ، واستخدم الملعقة لجعلها مسطحة ورقيقة إلى حد ما. في الحفرة ، ضعي ملعقة كبيرة من خليط "صفار البيض". إذا لم يكن هناك ثقب ، فلا بأس ، فقط ضعه في مكان ما بالقرب من المنتصف.
- ضع أكبر عدد ممكن من البيض في المقلاة دون لمسها.
- دعهم يطهىون على جانب واحد لمدة 2-3 دقائق ، حتى ينضجوا تقريبًا من خلال الجزء العلوي ، ثم استخدم ملعقة رفيعة لقلب البيض بعناية وطهيه لمدة دقيقة أخرى. ستكون هشة ، لذا تأكد من استخدام ملعقة رفيعة جدًا ، ثم ضعها أسفل كل بيضة ثم اقلبها بحذر.
- انقلي البيض المطبوخ إلى طبق ، وغطيه بورق الألمنيوم للتدفئة واستمري حتى تنتهي من استخدام الخليط كله.
- يجب أن يصنع حوالي 12 بيضة.
- قدميها على الفور مع الخبز المحمص والمربى
4 تعليقات