فيديو عن طريقة عمل كيك القهوة النباتية
وصفة اليوم هي كعكة قهوة نباتية طرية وناعمة مع طبقة ستريوسيل من القرفة لوصفة نباتية (خالية من الألبان ، خالية من البيض) ، خالية من الغلوتين ، ويمكن أن تكون خالية من السكر المكرر ، ومثالية للحلوى أو الإفطار.
طريقة عمل كيك القهوة النباتية
المكونات
- 1 كوب حليب خالي من الألبان + 1 ملعقة كبيرة خل تفاح
- 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 3/4 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب من القشدة الحامضة النباتية يمكن استبداله بالزبادي العادي أو الجبن النباتي العادي
- 1/2 كوب زيت كانولا
- 1/2 ملعقة كبيرة فانيليا
- قرفة ستريوسيل
- 1/2 كوب دقيق من اختيارك
- 1 كوب سكر بني
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
- 1/4 كوب زبدة نباتية باردة ومكعبات
- رذاذ
- 3/4 كوب سكر بودر
- 2+ ملعقة صغيرة حليب غير ألبان أكثر أو أقل حسب الاتساق
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن مقلاة مقاس 9 × 13 بوصة.
- اصنع الكيك:
- اخفقي الحليب والخل معًا. توضع جانبا لتتخثر.
- في وعاء للخلط ، اخفقي الدقيق والسكر والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح.
- أضيفي الكريما الحامضة والزيت والفانيليا ومزيج الحليب إلى خليط الدقيق. اضرب حتى يتجانس.
- اصنع ستريوسل القرفة:
- في وعاء منفصل ، أضف مكونات ستريوسل القرفة.
- استخدم شوكة أو قطاعة عجين لتقطيع الزبدة إلى المكونات الأخرى. يجب أن ينتهي بك الأمر بملمس يشبه الرمل.
- اصنع رذاذ:
- في وعاء صغير ، اخفقي 34 كوب سكر بودرة و 2 ملعقة صغيرة حليب خالي من الألبان.
- إذا شعرت أن الكريمة سميكة جدًا ، اخفقي المزيد من الحليب غير المصنوع من مشتقات الحليب بزيادات مقدارها 1/2 ملعقة صغيرة حتى تصل إلى القوام المطلوب.
- قم بتجميع الكعكة:
- افرد نصف كمية الخليط حول قاع الصينية المجهزة. رشي نصف كمية الطبقة العلوية حتى تغطي الخليط بالتساوي.
- وزعي الكمية المتبقية من الخليط بالتساوي على الطبقة العلوية. أخيرًا ، رشي باقي الطبقة العلوية بالتساوي.
- اخبزيها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة ، حتى يخرج عود أسنان نظيفًا أو به فتات فقط.
- بمجرد أن تبرد الكعكة (يمكن أن تظل دافئة قليلاً - إنها لذيذة دافئة أو درجة حرارة الغرفة) ، قم برش الكريما فوق الكيك ، وقطّعها إلى 20 قطعة تقريبًا ، وقدمها!
تعليق واحد