فيديو عن طريقة عمل مافن الماتشا بالشكولاتة
مافن الماتشا هي عبارة عن حلويات صغيرة طرية ولذيذة مع حواف مقرمشة بنكهة الماتشا ولون أخضر
نابض بالحياة كما انه صحي ومليء بالألياف وغني بمضادات الأكسدة
طريقة عمل مافن الماتشا
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة بذور الكتان المطحون - + 2 ملعقة كبيرة ماء
- 15.5 أوقية من حبوب كانليني المعلبة ( الفاصوليا )- مصفاة ومغسولة
- ربع كوب شراب القيقب
- نصف كوب زيت جوز الهند
- كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة
- كوب جوز - مفرومة خشنة
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق ماتشا
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
- سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة. قم بتغطية 9 علب مافن بالحجم العادي ببطانات ورقية.
- ابدأ بخلط 1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان مع 2 ملعقة كبيرة من الماء في وعاء صغير واتركها جانباً لمدة 5-10 دقائق.
- في معالج الطعام ، قم بمعالجة الفاصوليا البيضاء وشراب القيقب وزيت جوز الهند وبيضة الكتان معًا حتى تتماسك. ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر ونخفق حتى يمتزجا فقط
- تقسم العجينة إلى وعاءين متوسطين (حوالي كوب واحد في كل وعاء)
- في وعاء ، نضيف مسحوق الكاكاو فوق الخليط ونقلب حتى تمتزج جيداً.
- ثم أضيفي الجوز ورقائق الشوكولاتة وامزجيهم.
- في الوعاء الآخر ، أضف مسحوق الماتشا (يُنخل أيضًا إذا أردت) وخلاصة الفانيليا وحرّك المزيج معًا.
- قسمي خليط الشوكولاتة بين 9 مافن في قاع الكؤوس.
- استخدم الملعقة لتسوية سطحها قدر الإمكان. ثم ضعي خليط الماتشا في الأعلى وقم أيضًا بتنعيم السطح. أضف القليل من رقائق الشوكولاتة الإضافية فوق طبقة الماتشا ، إذا رغبت في ذلك.
- تُطهى لمدة 19 دقيقة ، ثم تُترك الميني براونيز حتى تبرد لبضع دقائق في صينية المافن قبل إزالتها.
تعليقان