فيديو عن طريقة عمل مكرونة بكرات اللحمة النباتية
كرات اللحم النباتية على الطريقة الإيطالية لذيذة ومصنوعة من مكونات بسيطة في متناول يدك الي جانب صلصة المارينارا ، ويتم تقديمها بشكل مثالي فوق معكرونة السباغيتي
طريقة عمل مكرونة بكرات اللحمة النباتية
المكونات
- كرات اللحم النباتية
- 3 ملاعق كبيرة كتان مطحون
- 1/2 كوب ماء
- 3 أكواب من الحمص المصفى والمغسول
- 1/2 كوب من فتات الخبز ( الخالي من الغلوتين)
- 1/4 كوب خميرة غذائية
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم
- 2 ملاعق صغيرة مسحوق البصل
- 1 ملعقة صغيرة بهارات ايطالية
- نصف ملعقة صغيرة ملح أو أكثر حسب الرغبة
- للتقديم
- 8 أونصات معكرونة سباغيتي (خالية من الغلوتين إذا لزم الأمر)
- صلصة المارينارا المفضلة لديك
تعليمات التحضير
- يسخن الفرن إلى 425 درجة.
- في وعاء صغير ، قلبي الكتان المطحون و 8 ملاعق كبيرة من الماء. اتركيه لمدة 5 دقائق أثناء تحضير الحمص.
- في محضر الطعام أضف الحمص واخلطه حتى لا يتبقى أي حبوب كاملة تقريبًا.
- إذا لم يكن لديك محضر طعام ، يمكنك هرسها يدويًا باستخدام هراسة البطاطس.
- أضف الحمص المعالج إلى وعاء خلط كبير.
- أضف الآن مزيج الكتان / الماء ، وفتات الخبز ، والخميرة الغذائية ، ومسحوق الثوم ، ومسحوق البصل ، والتوابل الإيطالية والملح في الوعاء.
- قلبي بملعقة خشبية كبيرة حتى تمتزج جيدًا. سيكون الخليط سميكًا جدًا ؛ أحيانًا أستخدم يدي للتأكد من دمج كل شيء جيدًا.
- تُلف إلى كرات (حوالي ملعقة كبيرة ممتلئة لكل منها) وتوضع على صفيحة خبز مبطنة بالورق أو مدهونة بالزبدة.
- ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة ، مع التقليب مرة واحدة في منتصف الطريق.
- أثناء خبز كرات اللحم ، حضري معكرونة السباغيتي وفقًا لتعليمات العبوة.
- سخني صلصة المارينارا في مقلاة كبيرة ، كبيرة بما يكفي لإضافة كرات اللحم النباتية إليها.
- عندما تنضج كرات اللحم ، ضعيها بحذر في صلصة المارينارا.
- قلبها برفق لتغطيها ، لكن احرص على عدم كسرها لأنها ليست صلبة مثل كرات اللحم العادية.
- قدميها فوق نودلز السباغيتي المطبوخة مع البارميزان النباتي الاختياري ، إذا رغبت في ذلك.
4 تعليقات