بالفيديو شاهد طريقة لف المعجنات المحشوة باللحمة بأشكال مختلفة وجديدة
تعلمي لف المعجنات بإحترافية بأشكال مميزة من خلال متابعتك لمقطع الفيديو
واليك طريقة عمل عجينة المعجنات
- في وعاء متوسط ، اخلط 2كوب من الطحين و ¾ الماء الدافئ حتى يصبح أشعث.
- اعجن يديك العجين داخل الوعاء حتى تتماسك لتشكيل كرة.
- غطي الوعاء بمنشفة رطبة واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
- انقل كرة العجين إلى سطح نظيف واعجنها بقوة حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 2-4 دقائق).
- غطها بقطعة قماش مبللة واسترح مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- خذ إبهامك واضغط بقوة في منتصف كرة العجين. باستخدام كلتا يديك ابدأ في عصر العجينة ومدها حتى تحصل على شكل دونات كبير به فتحة كبيرة في المنتصف.
- . قم بتقطيع "الدونات" إلى قطع متساوية بالحجم المطلوب.
- حافظ على تغطيتها بقطعة قماش مبللة
- املأ العجينة بالحشوة وقم بطيها لتشكيل تصميمات ترضيك مثل شكل زهور اللوتس والدونات وورود وغيرها (انظر مقطع الفيديو )
طريقة عمل حشوة اللحمة المفرومة
- نضع في بولة
- نصف كيلو لحم بقري مفروم
- بصله متوسطة مفرومة
- 2فص ثوم مفروم
- نضيف عليهم توابل مثل فلفل اسود -شطة وملح
- نضيف اليه ملعقه من البقسماط وكزبرة خضراء ونلفهم معا بالملعقة
