فيديو 10 أفكار رائعة لوجبة إفطار منخفضة الكربوهيدرات

عند اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، مثل النظام الكيتوني ، قد يكون من الصعب التوصل إلى أفكار إفطار منخفضة الكربوهيدرات لتغذية يومك ، تشير الدراسات إلى أن أطعمة الإفطار الغنية بالبروتين أكثر إشباعًا من وجبات الإفطار الغنية بالكربوهيدرات، وتشير الأدلة أيضًا إلى أن وجبات الإفطار الغنية بالدهون ومنخفضة الكربوهيدرات تؤدي إلى استجابات أفضل لسكر الدم بعد تناول الطعام مقارنة بوجبات الإفطار التقليدية عالية الكربوهيدرات.

10 أفكار رائعة لوجبة إفطار منخفضة الكربوهيدرات

أكواب مافن البيض كيتو

• المكونات
  • 12 بيضة
  • 1/2 كوب لحم (لحم مقدد مقطع، سجق مفتت، إلخ)
  • ⅓ كوب كريمة ثقيلة
  • 3 ½ أوقية جبن مبشور (شيدر، موزاريلا، جبن ماعز، إلخ)
  • 1 بصلة بيضاء صغيرة مفرومة
  • 1/2 كوب خضار مقطعة
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • اختياري: الفلفل الحلو، ومسحوق الخردل، والتوابل الأخرى
• تعليمات التحضير
  • سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت، ثم دهني قالب المافن بالزبدة.
  • اخفقي البيض والكريمة الثقيلة والتوابل الجافة بقوة في وعاء.
  • قم بجمع الجبن واللحوم والخضار في وعاء، ثم قم بتوزيع الخليط بالتساوي في كل قالب مافن.
  • نسكب البيض فوق اللحم والجبن ونرش البقدونس فوقه.
  • اخبزيها بدون غطاء لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج البيض.
• شاهد طريقة عمل مافن البيض بالخضار لفطور صحي

بيض الأفوكادو المخبوز

• المكونات
  • 1 أفوكادو
  • 2 بيضة كبيرة
  • الملح والفلفل للتتبيل
  • تشمل الطبقة الاختيارية الجبن أو الطماطم المقطعة أو رقائق الفلفل الأحمر المطحون أو الثوم المعمر أو الكزبرة أو التوابل المجففة.
• تعليمات التحضير
  • سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية).
  • نقطع الأفوكادو إلى نصفين ونزيل النوى.
  • قم بتكبير الحفرة باستخدام ملعقة لكشط القليل من اللحم.
  • اكسر كل بيضة واسكب محتوياتها في الفتحة الموجودة في كل نصف ثمرة الأفوكادو.
  • نتبل بالملح والفلفل وأي طبقة تفضلها.
  • اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لحم الأفوكادو طريًا وينضج البيض حسب رغبتك.
• شاهد طريقة عمل بيض بالأفوكادو للفطور

بيض زودل

• المكونات
  • 2 كوسة كبيرة الحجم، حلزونية
  • 4 بيضات كبيرة
  • 1 ملعقة كبيرة (30 مل) من زيت الأفوكادو أو زيت الزيتون
  • جبنة بارميزان أو جبنة فيتا حسب الرغبة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
• تعليمات التحضير
  • سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
  • تقلى الكوسة في الزيت على نار متوسطة حتى تنضج.
  • ضعي أربعة أكواب من المافن في قالب المافن مع نصف حبة كوسة حلزونية على شكل عش.
  • اكسر بيضة واحدة في كل من الأعشاش الأربعة، وتبلها بالملح والفلفل والجبن.
  • اخبزيها لمدة 5-7 دقائق أو حتى ينضج البيض حسب رغبتك.
• شاهد طريقة عمل زودلز الجمبري

فريتاتا الخضار

• المكونات
  • 6 بيضات كبيرة
  • ثلث كوب (80 مل) من الحليب
  • 2 كوب (60 جرام) من السبانخ المقطعة
  • 1 كوب (150 جرام) من الفلفل الحلو المقطع
  • 1 كوب (150 جرام) من الفطر المقطع
  • 2 فص ثوم
  • 1 بصل سيبوليني، مقطع إلى مكعبات
  • 1 أونصة (28 جرامًا) من جبنة الفيتا المفتتة
  • 1 ملعقة كبيرة (15 مل) من زيت الأفوكادو أو زيت الزيتون
  • الملح والفلفل حسب الذوق
• تعليمات التحضير
  • سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية).
  • يُقلى السبانخ والبصل والثوم والفطر والفلفل في مقلاة آمنة للفرن يبلغ ارتفاعها حوالي 10 بوصات (25 سم) على نار متوسطة في الزيت حتى تصبح طرية. يتبل بالملح والفلفل.
  • اخفقي البيض والحليب والملح والفلفل بقوة في وعاء متوسط ​​الحجم.
  • وزعي البيضة بالتساوي على المقلاة ورشي جبنة الفيتا فوقها.
  • ضعي المقلاة مباشرة في الفرن واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج البيض حسب رغبت
• شاهد طريقة عمل فريتاتا البيض

جرانولا منخفضة الكربوهيدرات

• المكونات
  • نصف كوب (75 جرام) من اللوز
  • نصف كوب (60 جرام) من الجوز
  • ربع كوب (40 جرام) من بذور القنب
  • ربع كوب (40 جرام) من الكاجو أو المكاديميا
  • ربع كوب (23 جرام) من رقائق جوز الهند غير المحلاة
  • ربع كوب (60 جرام) من بذور الكتان
  • ربع كوب (43 جرام) من بذور عباد الشمس
  • 2 ملعقة صغيرة (10 مل) من خلاصة الفانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • ربع كوب (43 جرام) من حبيبات الكاكاو
  • ربع كوب زيت جوز الهند
  • اختياري 1/4 كوب من مستخلص فاكهة الراهب للتحلية
• تعليمات التحضير
  • سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
  • قم بتقطيع المكسرات أو طحنها سريعًا في محضرة الطعام حتى تحصل على القوام الذي تفضله.
  • أضف كل شيء إلى وعاء كبير باستثناء زيت جوز الهند وفاكهة الراهب ومستخلص الفانيليا.
  • تسخين زيت جوز الهند حتى يصبح سائلاً. خفقت في فاكهة الراهب ومستخلص الفانيليا.
  • نسكب الصلصة فوق المكسرات والبذور المقطعة، ونخلط المكونات حتى تتغطى بالتساوي.
  • يُسكب الخليط على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان ويُوزع بالتساوي.
  • اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تتحمص قليلاً وتكتسب اللون البني.
• شاهد طريقة عمل الجرانولا بالشوفان والعسل

توست القرنبيط

• المكونات
  • 1 رطل أرز القرنبيط المذاب والمصفى أو 5 أكواب من زهور القرنبيط (حوالي 1 رطل)
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة
  • 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • ⅛ ملعقة صغيرة ملح
• تعليمات التحضير
  • قم بتسخين الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. قم بتغطية صينية خبز كبيرة بورق زبدة مدهون.
  • أرز القرنبيط الطازج في محضرة الطعام أو استخدمي أرز القرنبيط المجمد.
  • أضفه إلى وعاء كبير وقم بتغطيته بشكل فضفاض. الميكروويف لمدة 4-5 دقائق أو حتى ينضج.
  • اتركي القرنبيط يبرد قليلًا، ثم اعصري الرطوبة الزائدة في منشفة مطبخ نظيفة.
  • أضف مرة أخرى إلى الوعاء مع بقية المكونات.
  • استخدمي مقدار 1/3 كوب وشكلي مربعات مرصوصة بإحكام مقاس 3-4 بوصة على صينية الخبز.
  • اخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

أرز القرنبيط

• يُقلى أرز القرنبيط مع البصل والثوم والملح والفلفل في مقلاة بزيت الزيتون أو الزبدة.
• أضف سجق الديك الرومي أو لحم الخنزير المقدد والبيض المقلي لإضافة المزيد من البروتين والدهون.
  • شاهد طريقة عمل أرز القرنبيط بسبع نكهات مختلفة

وافل منخفض الكربوهيدرات

• المكونات
  • نصف كوب (56 جرام) من دقيق اللوز
  • نصف كوب (90 جرام) من الزبادي اليوناني
  • 1 مغرفة من مسحوق بروتين الفانيليا أو الشوكولاتة، حسب تفضيلاتك.
  • 4 بيضات كبيرة
  • 2 ملعقة كبيرة (24 جرام) من خلاصة فاكهة الراهب
  • 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) من البيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة (3 جرام) من القرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
  • 2 ملعقة كبيرة (28 جرام) من زيت جوز الهند أو الزبدة المذابة
• تعليمات التحضير
  • أضف جميع المكونات (ما عدا ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة) إلى محضرة الطعام أو الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة، لكن حاول ألا تبالغ في الخلط.
  • قم بتسخين ماكينة صنع الوافل، ثم دهنها بقليل من الزبدة المذابة.
  • اغرف ربع العجينة في صانع الوافل واطهيها حتى تصبح الفطائر مقرمشة من الحواف وتكتسب اللون البني الذهبي.
  • اطبخ كل وافل.
  • يُقدم الطبق مع الطبقة التي تختارها، مثل اللوز المقطع، أو التوت الطازج، أو زبدة الجوز.

مخفوق بروتين الكيتو

• اخلط كلا من المكونات الآتية
  • 1 كوب حليب اللوز غير المحلى
  • 1/2 حبة أفوكادو ناضجة
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى
  • ربع كوب من مسحوق بروتين شوكولاتة الكيتو
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة الكاجو أو زبدة اللوز
  • 1/2 كوب ثلج
• يقدم في كوب التقديم
• شاهد المزيد من وصفات مخفوق البروتين
  • طريقة عمل مخفوق البروتين في المنزل
  • 10 وصفات رائعة لمخفوق البروتين
  • كيف تصنع مخفوق البروتين في المنزل
  • وصفات لذيذة لمسحوق البروتين لزيادة كمية البروتين التي تتناولها
  • كيفية صنع مسحوق البروتين في المنزل