بالفيديو شاهد طريقة تحضير حساء كريمة الفطر
إذا كنت تبحث عن حساء يصلح ليالي الشتاء البارده فلابد لك من تجربة وصفة حساء المشروم بالكريمة
المكونات
- 2 رطل من فطر الكستناء مغسول ومقطع إلى شرائح
- 1 بصلة متوسطة الحجم
- 2 فص ثوم
- 3 أكواب مرق خضروات
- 1/2 كوب كريمة أو حليب / كريمة شوفان أو كريمة كاجو أو غيرها من الحليب الخالي من الألبان لخيارات أخف (فول الصويا ، الشوفان ، الكاجو ، إلخ)
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب اختياري
طريقة التحضير
- أولًا ، يُقطع الثوم والبصل تقريبًا ويُمسح ويُقطع إلى شرائح رقيقة من الفطر.
- في مقلاة ، اقلي البصل والثوم على نار خفيفة-متوسطة حتى يلين ويصبح لونهما بني قليلاً.
- أضيفي شرائح الفطر واطهيها لمدة 7-8 دقائق حتى تنضج.
- ملاحظة : يمكنك تقليب الفطر لفترة أطول حتى يتحمّر ويتكرمل ، لإضافة المزيد من النكهة العميقة ، أو حتى يقلي قليلاً.
- يُضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب ومرق الخضار ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.
- في معالج الطعام ، أضيفي مزيج الفطر والعنصر الكريمي ، واخلطي حتى القوام المطلوب (عادةً ما أمزج حتى يصبح ناعمًا ودسمًا).
- ملاحظة: يمكنك أيضًا ترك هذا الحساء بدون خلط. إذا كان الأمر كذلك ، اجمع كل المكونات في قدر فوق الموقد وقم بتسخينه على نار متوسطة إلى عالية حتى تدفأ تمامًا.
- تذوق الحساء واضبط أي من التوابل حسب الحاجة ثم قدمه
- يمكن تخزين أي بقايا في الثلاجة لمدة تتراوح بين 4-5 أيام.
- لتجميد الحساء ، اتركه ليبرد ثم قم بتجميده في أكياس أو أوعية آمنة للتجميد لمدة تتراوح بين شهرين إلى ثلاثة أشهر.
- أعد تسخين الحساء في الميكروويف أو فوق الموقد. قد تحتاج إلى إضافة المزيد من نشا الذرة (اصنع مزيج من نشا الذرة والماء ، ثم اخلطه مع الحساء أثناء تسخينه) لتكثيف الحساء.
لمزيد من وصفات المشروم شاهد أيضاً
4 تعليقات