فيديو طريقة عمل بيتزا البيض والجبن للفطور

في هذه الأيام، نبحث دائمًا عن وصفات بسيطة لا تستغرق أكثر من 15 إلى 30 دقيقة، وتستخدم مكونات أساسية من المخزن/الثلاجة، وتتميز بنكهاتها الرائعة!

طريقة عمل بيتزا البيض والجبن للفطور

المكونات المطلوبة

• ½ كوب فلفل رومي مفروم ناعم
• ½ فلفل سيرانو أو جالابينو أو فلفل أخضر مفروم ناعماً (أو أكثر/أقل حسب الذوق)
• ¼ كوب من البصل الأحمر المفروم ناعماً
• 3 ملاعق صغيرة من الزيت مقسمة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 1 صفار بيضة
• 3 بياض بيض
• 1 ملعقة كبيرة حليب
• 4-5 شرائح طماطم طرية
• كمية جيدة من جبن الماعز المتفتت أو جبن الفيتا حسب ما تفضله
• صلصة حارة (اختياري)

تعليمات التحضير خطوة بخطوة

• في مقلاة ضعي ملعقة صغيرة من الزيت وعندما يسخن أضيفي الفلفل الحلو والفلفل الحار والبصل المفرومين.
• أضيفي قليلًا من الملح والفلفل الأسود واطهي المكونات لبضع دقائق على نار متوسطة إلى عالية حتى تنضج.
• في وعاء، ضعي صفار البيض وبياض البيض والملح والفلفل الأسود والحليب وخليط الخضار المطبوخ، واخفقي المكونات حتى تمتزج.
• في نفس المقلاة، أضيفي ملعقتي الزيت المتبقيتين وتأكدي من فرد الزيت باستخدام ملعقة مسطحة حتى يغطي سطح الطهي بالكامل.
• أضيفي خليط البيض هذا ووزعيه في جميع أنحاء المقلاة عن طريق تحريك المقلاة. اتركيه يطهى على نار متوسطة إلى منخفضة. أضيفي شرائح الطماطم على الفور على نصف جانب الأومليت.
• بمجرد أن تبدأ في الطهي، التقطي حواف الأومليت باستخدام ملعقة مسطحة حتى يتدفق الجزء السائل الإضافي من خليط البيض أسفله ويبدأ في الطهي أيضًا.
• بمجرد أن تنضج الأومليت تقريبًا مع سطح رطب مكشوف وقاع بني ذهبي لطيف، أضف جبن الماعز المفتت على نصف الأومليت وقم بتغطية نصف الأومليت فوق النصف الآخر.
• اطبخ لبضع ثوانٍ أخرى حتى تذوب جبن الماعز بسبب الحرارة. ارفعها عن النار وضعها بعناية في طبق.
• قدميه فورًا كما هو أو مع الخبز المحمص أو مع الخضار المشوية على الجانب.