فيديو عن طريقة عمل الرافيولي بصلصة الطماطم
يمكنك صنع صلصة الرافيولي السهلة هذه باستخدام الرافيولي المبرد أو المجمد حيث يحتوي على صلصة كريمة سميكة ولذيذة مع لمسة من نكهة الطماطم والتوابل البسيطة والطماطم الطازجة أو المعلبة.
طريقة عمل الرافيولي بصلصة الطماطم
المكونات المطلوبة
- 3 ملاعق كبيرة زبدة مملحة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- نصف ملعقة صغيرة لكل منهما:
- مسحوق البصل والريحان المجفف والأوريغانو المجفف ومسحوق الخردل
- نصف كوب مرق دجاج
- 1 كوب كريمة نصف ونصف
- 10 أوقية طماطم
- 3 ملاعق كبيرة جبنة كريمية طرية
- 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور
- 20 أوقية الرافيولي المبرد
- البقدونس للتزيين
- رقائق الفلفل الأحمر للتزيين
تعليمات التحضير
- تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة عالية الجدران.
- يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقتين.
- يخفق في الدقيق ويطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.
- أضيفي معجون الطماطم ومسحوق البصل والريحان والأوريغانو ومسحوق الخردل. يقلب حتى يتجانس.
- أضيفي مرق الدجاج في بقع مع التحريك المستمر.
- يقلب ببطء في الكريمة
- يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة.
- يُضاف الجبن الكريمي الطري ومكعبات الطماطم المصفاة. (اختياريًا ، احتفظ ببعض عصير الطماطم في حالة رغبتك في تخفيف الصلصة في النهاية).
- تُطهى المعكرونة حسب تعليمات العبوة ، تُصفّى.
- اخفض حرارة الصلصة إلى درجة منخفضة.
- رشي جبنة البارميزان بالتدريج وقلّبي حتى تمتزج.
- أضيفي الرافيولي واستخدمي ملعقة من السيليكون لتحريك المزيج برفق حتى يتجانس.
- يُزيّن بالبقدونس ورقائق الفلفل الأحمر ويُقدّم!
تعليق واحد