سلطة المعكرونة بالبيستو هي وجبة سريعة ولذيذة يمكنك تحضيرها باستخدام البيستو المفضل لديك والخضروات الطازجة. إنها مليئة بالنكهات الطازجة وهي مثالية للوجبات المشتركة أو العشاء اللذيذ مع عائلتك.؛ ستنال الوصفة إعجاب الجميع بالتأكيد وطريقة ممتازة لإضافة المزيد من الخضروات إلى نظامك الغذائي.
نحن نحافظ على سلطة المعكرونة بالبيستو بسيطة إلى حد ما، ولكن إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من المكونات، فإليك بعض الخيارات:
الصنوبر ، محمص قليلاً في مقلاة حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا.
قليل من عصير الليمون للحصول على نكهة مميزة.
جبن البارميزان المبشور أو بديله الخالي من منتجات الألبان.
موزاريلا طازجة ، مقطعة إلى مكعبات، أو كرات موزاريلا صغيرة.
جبن الفيتا المتفتت أو المقطع إلى مكعبات أو بديله غير الألبان
تعليمات التحضير خطوة بخطوة
اطهي 1 رطل من المعكرونة في قدر كبير من الماء المملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة في منتصف الطهي، أضيفي 7 أونصات من الفاصوليا الخضراء
عندما تنضج المعكرونة، احتفظي بكوب من ماء المعكرونة ، وصفي المعكرونة والفاصوليا الخضراء، واشطفيهما تحت الماء البارد حتى لا تنضج أكثر من اللازم.
بيستو الريحان:
في الخلاط الصغير أو محضر الطعام، أضيفي 2 كوب من أوراق الريحان ، وربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز ، وربع كوب من الماء
وفص ثوم مفروم، ونصف كوب من جبن البارميزان ، وملعقتين كبيرتين من الصنوبر ، وربع ملعقة صغيرة من الملح . اخفقي المكونات عدة مرات حتى تحصلي على بيستو كريمي.
انقلي البيستو إلى وعاء كبير وأضيفي إليه ربع كوب من ماء المعكرونة لتحضير صلصة البيستو.
أضيفي المعكرونة والفاصوليا الخضراء و 1.5 كوب من الطماطم الكرزية (مقسمة إلى نصفين) ونصف كوب من الزيتون (مقسم إلى نصفين) وحفنتين من الجرجير . قلبي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
اختياريًا، يمكنك تزيينه بالصنوبر المحمص قبل التقديم مباشرة.
انقلي البيستو إلى برطمان، وغطيه بزيت الزيتون، وأغلقيه، واحفظيه في الثلاجة لمدة أربعة أيام
احفظي سلطة المعكرونة بالبيستو المتبقية في وعاء مغطى بغلاف بلاستيكي أو في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى يومين. سيتحول البيستو إلى اللون البني في اليوم التالي، لكنه سيظل صالحًا للأكل.
اقتراحات تقديم سلطة المعكرونة بالبيستو
يمكنك تقديم سلطة المعكرونة بالبيستو كطبق رئيسي أو جانبي للغداء أو العشاء. نحب تناولها مع:
5 تعليقات