فيديو طريقة عمل وصفات سلطة الفراولة الطازجة

تتمتع الفراولة بنكهة حلوة ورائعة تتناسب جيدًا مع أي مكونإنها تتناسب بشكل جيد مع العصائر والحلويات وحتى تزيين المشروبات لكن هل سبق لك تجربتها في السلطات؟

طريقة عمل وصفات سلطة الفراولة الطازجة

طريقة عمل سلطة السبانخ بالفراولة

• المكونات
  • لسلطة الفراولة والسبانخ:
    • 3/4 كوب جوز البقان الخام
    • 1/2 صغير بصل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة جدًا
    • 10 أونصة سبانخ صغيرة طازجة أحب أيضًا مزيج الجرجير والسبانخ بنسبة 50/50
    • 1 ربع فراولة مقشرة ومقطعة إلى أرباع (حوالي رطل واحد)
    • 3/4 كوب جبنة الفيتا المفتتة اشترِ جبنة الفيتا على شكل قالب، وليست مفتتة مسبقًا ; الملمس أفضل بكثير
  • لتتبيلة بذور الخشخاش:
    • 1/4 كوب خل البلسميك
    • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
    • 1 1/2 ملعقة كبيرة بذور الخشخاش
    • 1 1/2 ملعقة كبيرة عسل
    • 1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح الكوشير
    • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• تعليمات التحضير
  • سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ثم وزعي جوز البقان في طبقة واحدة على صينية خبز غير مدهونة.
  • اخبزيها لمدة 8 إلى 10 دقائق، حتى تفوح رائحة جوز البقان ويصبح مركز البقان أسمرًا عند كسر البقان إلى نصفين.
  • انقلها إلى لوح التقطيع وقم بتقطيعها بشكل خشن.
  • نضع البصل المقطع في وعاء ونغطيه بالماء البارد اتركها أثناء تحضير بقية السلطة (وهذا يحافظ على نكهتها ولكنه يزيل لدغة البصل القاسية).
  • في وعاء خلط صغير أو كوب قياس سائل كبير، اخفقي جميع مكونات الصلصة معًا حتى تمتزج جيدًا.
  • ضعي السبانخ في وعاء تقديم كبير الحجم ثم أضف الفراولة.
  • صفي البصل الأحمر وأضيفيه أيضًا.
  • يُسكب حوالي نصف الصلصة فوق السلطة وتُقلب لتغطي الأوراق.
  • أضف الفيتا وجوز البقان ويقدم على الفور، مع صلصة إضافية على الجانب حسب الرغبة.

طريقة عمل سلطة السبانخ بالأفوكادو والفراولة

• المكونات
  • 6 أكواب سبانخ صغيرة طازجة
  • 1 كوب فراولة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
  • 1 أفوكادو، مقشر ومنزوع النواة ومقطع إلى مكعبات
  • 4 أونصات جبن أزرق مفتت (أو جبن الماعز أو الفيتا)
  • 1/3 كوب شرائح لوز محمصة
  • نصف بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • مكونات تتبيلة بذور الخشخاش:
    • 1/3 كوب زيت الأفوكادو (أو زيت الزيتون)
    • 3 ملاعق كبيرة خل النبيذ الأحمر
    • 2 ملعقة كبيرة عسل
    • 1 ملعقة كبيرة بذور الخشخاش
    • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
    • ملح البحر الناعم والفلفل الأسود المطحون الطازج
• تعليمات التحضير
  • اجمع جميع مكونات السلطة في وعاء كبير. رشي الصلصة بالتساوي ثم قلبيها برفق حتى تمتزج.
  • قدمها فورًا واستمتع بها

سلطة الفراولة مع الخل البلسميك

• المكونات
  • للسلطة
    • 2 كوب فراولة ناضجة
    • 8 أكواب سلطة خضراء مشكلة
    • 1/2 بصل أحمر
    • ⅓ كوب شرائح لوز أو جوز البقان
    • ⅓ كوب جبن الفيتا المفتت
    • فلفل أسود مطحون طازج
  • لصلصة الخل البلسمي
    • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي معتق
    • 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
    • 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب (أو العسل)
    • ¼ ملعقة صغيرة ملح الكوشر
    • 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• تعليمات التحضير
  • اغسلي الفراولة وقطعيها إلى شرائح. اغسل وجفف خضار السلطة.
  • قطع البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة
    • نصيحة: لتحسين النكهة، انقع شرائح البصل في الماء البارد لمدة 20 دقيقة تقريبًا قبل التقديم، ثم يصفى.
  • اختياري: في قدر صغيرة على نار متوسطة، قم بتحميص المكسرات لبضع دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، مع التحريك بشكل متكرر ومراقبتها بعناية حتى لا تحترق.
  • لتحضير صلصة الخل البلسمي:
    • في وعاء صغير، اخفق الخل البلسمي مع خردل ديجون وشراب القيقب وملح الكوشير.
    • ثم أضيفي زيت الزيتون تدريجيًا بمقدار ملعقة كبيرة في كل مرة حتى يصبح مستحلبًا بالكامل وكريميًا.
  • للتقديم، وزعي الخضار على طبق ثم ضعي فوقه الفراولة والبصل الأحمر واللوز وفتات جبن الفيتا والخل والعديد من الفلفل الأسود المطحون.

سلطة الفراولة المقرمشة

• المكونات
  • ⅔ كوب لوز مقطع أو مقطع إلى شرائح
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • 10 أونصة جرجير أخضر
  • 8 أونصات فراولة، مقشرة ومقطعة إلى أرباع أو مقطعة
  • 1 أفوكادو مفروم
  • 2 أونصة جبنة ماعز مفتتة،
  • ⅓ كوب محمص فستق مملح، مفروم
  • صلصة الشمبانيا
    • 3 ملاعق كبيرة خل الشمبانيا
    • 1/2 ليمون، عصير
    • 2 ملعقتان كبيرتان عسل
    • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
    • 1 فص ثوم، مبشور طازج
    • رشة ملح وفلفل الكوشر
    • 1/2 كوب زيت زيتون
• تعليمات التحضير
  • ضعي اللوز في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
  • يُضاف السكر ويُطهى مع التحريك كثيرًا حتى يذوب السكر ويصبح كراميلًا ويغطي اللوز بالكامل - لمدة 6 إلى 8 دقائق تقريبًا.
  • انقل اللوز إلى قطعة من ورق البرشمان حتى يبرد. كسرها إلى قطع إذا كانت مجمعة.
  • إرم الجرجير مع قليل من الملح والفلفل في وعاء كبير.
  • يُمزج الخل والعسل وعصير الليمون والديجون والثوم والملح والفلفل في وعاء كبير ويُخفقان معًا.
  • يُسكب زيت الزيتون مع الخفق المستمر حتى تتماسك الصلصة. تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
  • أضيفي الفراولة والأفوكادو وجبن الماعز والفستق واللوز المحلى.
  • رشي الصلصة على السلطة وقلبيها جيدًا.

سلطة الدجاج بالفراولة

• المكونات
  • للتتبيلة
    • 3 ملعقة كبيرة خل النبيذ الأحمر
    • 1 1/2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
    • 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
    • 1 ملعقة كبيرة عشبة الشبت الطازجة المفرومة
    • 1/2 ملعقة صغيرةمسحوق الثوم
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
    • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
    • 1/4 كوب زيت زيتون
  • للسلطة:
    • 1 رطل صدر دجاج منزوع العظم والجلد
    • ملح وفلفل كوشير حسب الرغبة
    • 1 رأس رومين مفروم خشنًا
    • 1/2 بصل أحمر مفروم أو مقطع إلى شرائح
    • 1 أفوكادو مقسم إلى نصفين ومنزوع البذور ومقشر ومقطع إلى شرائح
    • 1 1/2 أكواب فراولة مقطعة إلى أرباع
    • 1/3 كوب جبنة بارميزان مبشورة
    • 1 ملعقة كبيرة زيت الأفوكادو
• تعليمات التحضير
  • تخلط جميع مكونات الصلصة/التتبيلة في وعاء وتوضع في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
  • يتبل صدر الدجاج بالقليل من الملح والفلفل. ضعه في كيس زيبلوك أو حاوية محكمة الغلق واسكب أكثر من ثلث التتبيلة المحضرة.
  • نتركها منقوعة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. احتفظ بالثلثين المتبقيين من الصلصة في وعاء منفصل دون لمس اللحم النيئ.
  • في هذه الأثناء، قطعي الخس والبصل إلى شرائح رفيعة. يُقشر الأفوكادو ويُقطع إلى شرائح، ثم تُقطع الفراولة إلى نصفين.
  • بعد ذلك، قم بدهن الشواية أو مقلاة ذات قاع ثقيل بزيت الأفوكادو وقم بتسخينها على نار متوسطة إلى عالية.
  • ضع الدجاج المتبل بعناية على الشواية المسخنة مسبقاً واشويها حتى يتحول لون كل جانب إلى اللون البني الذهبي وتظهر العلامات، حوالي 10-12 دقيقة أو تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت.
  • بعد أن ينضج الدجاج، أخرجيه من الشواية واتركيه لمدة 5 دقائق. شريحة إلى قطع 1 بوصة.
  • للتجميع، ضعي الخس والبصل المفروم في وعاء السلطة.
  • أضف الأفوكادو والفراولة ثم ضعي قطع الدجاج فوق الخضار.
  • يُرش الصلصة / التتبيلة المحفوظة في الأعلى ويُزيّن بجبنة البارميزان المبشورة.

سلطة باستا الفراولة

• المكونات
  • 1 ملعقة كبيرة ملح بحري لمياه المعكرونة
  • 1 رطل مكرونة فوسيلي
  • ثلث كوب | 80 مل زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة | 30 مل من الخل البلسمي
  • 2 ملاعق كبيرة من شراب القيقب، يمكن استبدالها بالعسل
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح & فلفل لكل منهما
  • 2 كوب | 250 جرامًا من الفراولة، منزوعة السيقان ومقطعة إلى شرائح
  • 3 أكواب سلطة خضار، جرجير، سبانخ، خس، إلخ
  • نصف كوب | 70 جرامًا من الجوز المفروم خشنًا
  • نصف كوب | 2 أوقية فيتا، مفتتة
• تعليمات التحضير
  • قم بطهي المعكرونة في الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية ونابضة بالحياة.
  • في وعاء خلط صغير، أضيفي ثلث كوب زيت الزيتون والخل البلسمي والقيقب والملح والفلفل.
  • أضيفي الفراولة واخلطيها في خليط الزيت وضعي الوعاء في الثلاجة لحين الاستخدام.
  • عندما تنضج المعكرونة، صفيها من الماء المغلي واغسليها تحت الماء البارد حتى تبرد
  • أضيفي المعكرونة إلى وعاء كبير واسكبي خليط الزيت/الفراولة فوقها.
  • أضيفي السلطة الخضراء والجوز وجبنة الفيتا واخلطيها جيدًا لتندمج وتغطي كل شيء في الصلصة.
  • أضف المزيد من الملح والفلفل والخل البلسمي حسب الحاجة.
  • قدميها باردة أو في درجة حرارة الغرفة واستمتعي بها!