فيديو عن كيفية صنع كريمة الزبدة في المنزل

كريمة الزبدة أو الفروستينج هي أساس تزيين الحلويات وخاصة الكيك والكاب كيك فلا وصفة تزيين تخلو منها واليوم هنقدم لكم طريقة تحضيرها بأطعمة مختلفة

كيفية صنع كريمة الزبدة

كريمة زبدة الفانيليا فروستينج

• المكونات
  • 8 أونصات ( 224 جم ) جبنة كريمية كاملة الدسم ، مخففة لدرجة حرارة الغرفة
  • 1/2 كوب ( 115 جم ) زبدة غير مملحة ، طرية لدرجة حرارة الغرفة
  • 3 أكواب ( 360 جم ) سكر حلويات
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
• تعليمات التحضير
  • في وعاء كبير باستخدام خلاط يدوي أو قائم مزود بملحق مضرب أو خفق ، اخفقي جبنة الكريمة والزبدة معًا بسرعة عالية حتى تصبح ناعمة ودسمة.
  • أضف 3 أكواب سكر الحلويات والفانيليا والملح. اضرب على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية ، ثم انتقل إلى السرعة العالية واضرب لمدة دقيقتين.
  • إذا كنت تريد الزينة سميكة قليلاً ، أضف ربع كوب إضافي من سكر الحلويات (أضيفه).
• قم بتغطية وتخزين ما تبقى من كريمة التزيين لمدة تصل إلى 5 أيام في الثلاجة أو حتى 3 أشهر في الفريزر.

لعمل نكهات مختلفة من كريمة الزبدة

• كريمة الشوكولاتة:
  • أضف نصف كوب (40 جرام) من مسحوق الكاكاو غير المحلى ، ثم تخلط في قاعدة الزينة حتى تمتزج جيدًا
  • إذا كنت تفضل حلاوة كريمة الزينة ، امزج 1/2 إلى 1 كوب إضافي من السكر البودرة.
• كريمة الكراميل:
  • اخلطي 1/3 إلى 1/2 كوب من صلصة الكراميل
  • لعمل كريمة كراميل مملحة ، يمكنك استخدام الكراميل المملح وحذف الملح في الوصفة.
• كريمة الفراولة:
  • أضيفي كوب من الفراولة المجففة إلى الخلاط أو معالج الطعام واخلطيه حتى يصبح مسحوقًا ناعمًا.
  • اخلطي مسحوق الفراولة المجففة المجمدة في الزينة حتى تمتزج جيدًا.
• يمكنك استخدام مسحوق الفاكهة بأي طعم تفضله واضافته بنفس الطريقة

كريمة الزبدة بالتوابل

• المكونات
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • 1/8 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • 1 و 1/2 كوب ( 345 جم ) زبدة غير مملحة ، طرية لدرجة حرارة الغرفة
  • 5.5 - 6 أكواب (660-7 20 جم ) سكر الحلويات
  • 1/ 4 كوب (60 مل) كريمة ثقيلة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • رشة ملح
  • اختياري للتزيين: أعواد القرفة
• تعليمات التحضير
  • اخلطي جميع البهارات الشاي . سيكون لديك 2 و 1/8 ملاعق صغيرة.
  • ستستخدمين 1 و 3/4 ملاعق صغيرة في كريمة الزبدة وستحصلين على كمية إضافية للتزيين.
  • إذا كنت لا تخطط لاستخدام مزيج التوابل الإضافي للتزيين ، فما عليك سوى خفقها جميعًا في الزينة - نكهة التوابل الإضافية رائعة
  • باستخدام خلاط يدوي أو قائم مزود بملحق مضرب ، اخفق الزبدة على سرعة متوسطة حتى تصبح كريمية ، لمدة دقيقتين تقريبًا.
  • أضف 5 و 1/2 أكواب (660 جم) سكر الحلويات ، الكريمة الثقيلة ، 1 و 3/4 ملاعق صغيرة من خلطة توابل ، خلاصة الفانيليا ، ورشة ملح.
  • اضرب على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية ، ثم ارفع السرعة إلى السرعة العالية واضرب لمدة دقيقتين حتى يتجانس ويصبح قشديًا.
  • تذوق واضرب رشة ملح أخرى إذا كانت الزينة حلوة للغاية.
• استخدميه فورًا أو غطيه بإحكام واحفظيه لمدة تصل إلى يوم واحد في الثلاجة أو حتى 3 أشهر في الفريزر.

كريمة زبدة الفول السوداني

• المكونات
  • 5 ملاعق كبيرة ( 75 جم ) زبدة غير مملحة ، طرية لدرجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب ( 250 جم ) زبدة فول سوداني كريمية
  • 1 كوب ( 120 جم ) سكر الحلويات
  • 1/3 كوب (80 مل) كريمة ثقيلة في درجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
• تعليمات التحضير
  • باستخدام خلاط يدوي أو قائم مزود بمضرب أو ملحق للخفق ، اخفق الزبدة على سرعة متوسطة حتى تصبح كريمية ، لمدة دقيقتين تقريبًا.
  • أضف زبدة الفول السوداني وسكر الحلويات والقشدة الثقيلة وخلاصة الفانيليا والملح مع تشغيل الخلاط على سرعة منخفضة.
  • زد إلى السرعة العالية واضرب لمدة 3 دقائق كاملة.
  • أضف ما يصل إلى 1/4 كوب من سكر الحلويات إذا كانت كريمة الزينة رقيقة جدًا أو ملعقة كبيرة أخرى من الكريمة إذا كانت كريمة التزيين سميكة جدًا.
• غطي المزيج بإحكام واحفظيه لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة.

المزيد من وصفات كريمة الزبدة

• طريقة عمل فروستينج كريمة الشوكولاتة
• طريقة عمل كريمة القهوة
• طريقة عمل كريمة البرتقال
• طريقة عمل كريمةالليمون 
• طريقة عمل كريمة الكاجو
• طريقة تحضير كريم باتسيير بالشوكولاتة
• طريقة عمل فروستينج الفانيليا