فيديو ما هي تتبيلة سمك السلمون؟

تتبيلات السلمون ستضفي على شرائح السلمون مذاقًا رائعًا دون أن تطغى على طعم السمك إنها سهلة التحضير وصحية وبسيطة.

ما هي تتبيلة سمك السلمون؟

تتبيلة السلمون بالليمون والثوم

• المكونات
  • ¼ كوب من عصير الليمون – ما يقرب من ليمونة واحدة طازجة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• تعليمات التحضير
  • قومي بخلط مكونات تتبيلة السلمون معًا في وعاء صغير.
  • ضعي شرائح السلمون في وعاء زجاجي أو كيس بلاستيكي واسكبي صلصة التتبيلة فوقه.
  • يجب أن يكون الوعاء صغيرًا بما يكفي ليتمكن السلمون من امتصاص التتبيلة.
  • أغلقي الكيس/الحاوية واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين قبل الطهي.
  • يمكن أيضًا تتبيل السلمون طوال الليل في الثلاجة.

التتبيلة الحلوة والحارة (سويت اند ساور)

• المكونات
  • ¼ كوب صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة من العسل
  • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • ½ ملعقة كبيرة صلصة حارة
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• اتبع نفس التعليمات المذكورة أعلاه

تتبيلة الخردل والعسل

• المكونات
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة من خردل ديجون
  • 2 ملعقة كبيرة من العسل
  • 1 ملعقة كبيرة من الخردل
  • ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• اتبع نفس التعليمات المذكورة أعلاه

تتبيلة الفلفل الحار والليمون

• المكونات
  • ¼ كوب من عصير الليمون – ما يقرب من 3 حبات ليمون طازجة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ½ ملعقة كبيرة من قشر الليمون
  • ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • ¼ ملعقة صغيرة بابريكا
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• اتبع نفس التعليمات المذكورة أعلاه

تتبيلة الأعشاب الإيطالية

• المكونات
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• اتبع نفس التعليمات المذكورة أعلاه

تتبيلة البرتقال والزنجبيل

• المكونات
  • ¼ كوب عصير برتقال
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال
  • 1 ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• اتبع نفس التعليمات المذكورة أعلاه

طريقة طبخ سمك السلمون المتبل

يمكنك تناول سمك السلمون المطبوخ مع طبق جانبي من الخضار المشوية والأرز، أو إضافته إلى طبق المعكرونة، أو خبزه، أو قليها في المقلاة، أو شويها على الشواية أو حتى قليها بالهواء.

• تعليمات خبز السلمون:
  • سخني الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت. قومي بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان.
  • ضعي شرائح السلمون على صينية الخبز بحيث يكون الجلد لأسفل، ثم غطيها بورق الألمنيوم بشكل فضفاض.
  • اخبزيها لمدة 12-20 دقيقة أو حتى يصبح من السهل تفتيت سمك السلمون باستخدام شوكة ويختفي اللون الوردي الداكن من الداخل.
• تعليمات قلي السلمون في المقلاة:
  • سخني مقلاة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.
  • بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة، أضيفي القليل من زيت الطهي مع وضع جلد السلمون لأعلى. اطهي لمدة 2-3 دقائق
  • اسكبي التتبيلة المتبقية في المقلاة ثم اقلب السلمون بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. اطهيه لمدة 3-5 دقائق أخرى، أو حتى ينضج السلمون تمامًا ويسهل تفتيته بالشوكة.
• تعليمات شواء السلمون:
  • سخني الشواية على نار متوسطة، ضعي السلمون على الشواية بحيث يكون الجلد في الأعلى.
  • غطيه واتركيه يطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم اقلبيه. يصبح السلمون جاهزًا عندما يسهل تفتيته باستخدام شوكة.
• تعليمات القلي بالهواء:
  • قم بتغطية الجزء الداخلي من صينية أو سلة المقلاة الهوائية بطبقة خفيفة من زيت الزيتون أو رذاذ الطهي. قم بتسخينها مسبقًا على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة دقيقتين
  • الآن أضيفي سمك السلمون بحيث يكون الجلد لأسفل واطهيه لمدة 10-20 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا ويسهل تفتيته باستخدام شوكة.