فيديو لماذا لا نستخدم الماء في إطفاء الزيت المشتعل؟
تُعد حرائق المطبخ حدثًا مخيفًا يمكن أن يحدث لأي شخص. إن خطر اندلاع حريق في الموقد أو الفرن أو أسطح الطهي الأخرى موجود دائمًا بغض النظر عما إذا كنت خبيرًا في الطهي أو شخصًا يتدخل أحيانًا.
تشتهر حرائق الشحوم بقدرتها على التصاعد بسرعة بين أنواع حرائق المطبخ المختلفةو تصبح هذه الحرائق أكثر خطورة عندما يستخدم شخص ما الماء لإخمادها في حالة ذعر شاهد الفيديو أعلاه الذي يوضح كيف يمكن أن يتحول اشتعال بسيط إلى حالة طوارئ متفجرة عند إضافة الماء إلى الخليط.
لماذا لا نستخدم الماء في إطفاء الزيت المشتعل؟
- إن الخطأ الأساسي الذي يرتكبه الكثيرون عند مواجهة حريق الشحوم هو محاولة إخماد الحريق بالماء. إنها استجابة طبيعية أولى ولكن يجب عليك محاربتها! هذا النهج خطير للغاية ويجعل الحريق أسوأ بكثير
- سيتبخر الماء على الفور عند ملامسته لدرجات الحرارة العالية للنار ويتمدد بسرعة هذا يدفع الشحوم المحترقة إلى الهواء وسيتسبب في انتشار الحريق بشكل كبير.
- أصبحت حرائق المطبخ الصغيرة الآن جحيمًا متفجرًا يمكن أن يؤدي إلى إصابات حريق أكثر خطورة أو حتى حريق منزل كامل النطاق لا يمكنك السيطرة عليه.
الطريقة الصحيحة لإطفاء الزيت المشتعل
عندما يبدأ حريق الزيت، فإن الخطوات الفورية التي تتخذها يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا في النتيجة. فيما يلي بعض الإجراءات المهمة التي يجب اتباعها:
- ابقى هادئا
- ربما يكون هذا أصعب شيء يمكن القيام به عند مواجهة حريق، لكن الذعر قد يضعف الحكمة.
- خذ نفسًا عميقًا وقم بتقييم الموقف بهدوء لاتخاذ قرارات مستنيرة. يمكن أن يؤثر رد فعلك في اللحظات الأولى بشكل كبير على النتيجة.
- أطفئ الحرارة
- إذا كان من الآمن الوصول إلى أدوات التحكم دون المخاطرة بالإصابة، فقم بقطع الوقود الذي يغذي النار عن طريق إطفاء الموقد أو مصدر الحرارة
- . لا تحاول إزالة المقلاة! فقد يؤدي هذا إلى انتشار الحريق.
- إحصل علي مطفأة الحريق
- تأكد من أن مطفأة الحريق التي تستخدمها مُصنّفة لمكافحة حرائق الفئة K فطفايات الحريق العادية من الفئة ABC ستزيد من تفاقم الحريق.
- تم تصميم طفايات الحريق من الفئة K خصيصًا لمكافحة مواد الطهي المحترقة، مثل الزيوت والدهون.
- إخماد النار
- إذا لم يكن لديك مطفأة حريق في متناول اليد ، استخدم غطاءً معدنيًا أو صينية خبز فوق اللهب لحرمانه من الأكسجين.
- تأكد من أن الغطاء كبير بما يكفي لتغطية المقلاة بالكامل.
- إن استخدام غطاء زجاجي أمر محفوف بالمخاطر لأنه يمكن أن يتحطم من الحرارة، لذا تجنبه. لا تفتح الغطاء حتى يبرد لمنع إعادة الاشتعال.
