فيديو طريقة تحضير شوربة الخضار الكريمية
سخني زيت الزيتون في وعاء كبيرعلى نار متوسطة إلى عالية ، أضيفي البصل وقلبي ثم أضيفي الجزر والكرفس والثوم واستمري في التقليب لفترة وجيزة. لا داعي لتقطيع كل شيء لأن كل شيء سيتم هرسه لاحقًا.
طريقة تحضير شوربة الخضار الكريمية
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات
- 2 جزرة مقطعة إلى مكعبات
- 2 ضلع كرفس
- 2 فص ثوم مقطع إلى أرباع
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
- 5 أكواب قرنبيط ، رأس صغير
- 3 بطاطس مقشرة ومقطعة إلى أرباع
- 4 أكواب مرق دجاج
- 2 كوب ماء
- الثوم المعمر + قطع لحم الخنزير المقدد للتقديم اختيارية
تعليمات التحضير
- في قدر كبير على الموقد على نار متوسطة الحرارة، أضيفي زيت الزيتون وأضيفي البصل.
- لا تحتاج إلى تقطيع أي شيء إلى مكعبات ناعمة لأن كل شيء سوف يتحول إلى هريس في النهاية.
- أضف الجزر والكرفس والثوم واتركهم على النار لبضع دقائق.
- تبلي بالملح والفلفل وقلبي مرة أخرى، ثم أضيفي براعم القرنبيط والبطاطس.
- غطي القدر بكمية كافية من المرق والماء، ثم ضعي ما يكفي لتغطية الخضروات. اتركي القدر حتى يغلي. خففي النار إلى متوسطة منخفضة وقومي بتغطيته جزئيًا، واتركيه ينضج لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تنضج الخضروات.
- بمجرد الانتهاء من تحضير الحساء، يمكنك استخدام الخلاط اليدوي لخلط المكونات حتى تصبح ناعمة. يمكنك أيضًا خلط الخضروات مع المرق على دفعات في الخلاط إذا لم يكن لديك خلاط غاطس.
- إذا كنت ترغب في خلط الحساء باستخدام الخلاط، اسكب الحساء الكريمي مرة أخرى في القدر وتذوقه لمعرفة ما إذا كان يحتوي على ملح. قدم الحساء مع قطع من لحم الخنزير المقدد والثوم المعمر.
أفضل تقديم مع
- تعتبر قطع لحم الخنزير المقدد 🥓 اختيارية في النهاية، لذا لا تتردد في تركها أو إضافة أي إضافات أخرى تحبها.
- على سبيل المثال، يمكنك خبز الخبز المحمص بنفسك ورش القليل من الكريمة الحامضة فوق الحساء أيضًا.
- لا تتردد في إضافة الشبت الطازج المفروم ناعماً إلى هذا الحساء لأنه يعطي الحساء نكهة لا تصدق.
- جرب الحساء مع أحد أنواع الخبز المقرمش لتقديمه مع الحساء.
