فيديو طريقة عمل شوربة البطاطس والكرات
شوربة البطاطس والكراث هي وصفة كلاسيكية مريحة للطعام تجمع بين البطاطس الكريمية مع نكهة البصل الخفيفة من الكراث المقلي ، تستخدم هذه الوصفة مكونات بسيطة ، وهي أنيقة ومتعددة الاستخدامات ومرضية ، كما يسهل تخصيصها لتناسب تفضيلاتك الغذائية.
يمكنك تقديم حساء البطاطس والكراث كمقبلات خفيفة ، أو كطبق رئيسي مملوء ، أو تحضيره لوجبة جاهزة . فهو لذيذ بكل الأحوال.
ما هي حساء البطاطس والكراث؟
- حساء البطاطس والكراث لدينا هو وصفة بسيطة يمكن تحضيرها في وعاء واحد في 30 دقيقة
- مثل وصفات حساء البطاطا الحلوة ، وحساء القرع الياباني ، وحساء القرع الجوزي ، فإن حساء البطاطس والكراث هذا غني وكريمي ومريح ومرضي.
- يمكنك أن تتوقع نكهة ترابية خفيفة من البطاطس، ونكهة رقيقة وحلوة وبصلية من الكراث، ولمسات عشبية ممتعة من الزعتر وأوراق الغار.
- يمكنك تقديم حساء البطاطس والكراث كوجبة مقبلات راقية وأنيقة أو في أجزاء أكبر كطبق رئيسي مُرضي ومريح.
- سوف تحبها مع ملعقة صغيرة من الزبادي اليوناني أو القشدة الحامضة ، والبصل الأخضر المقطع إلى شرائح رقيقة ، والثوم المعمر ، وشريحة من الخبز المقرمش.
طريقة عمل شوربة البطاطس والكرات
مكونات شوربة البطاطس والكراث
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1½ رطل من الكراث حوالي 3
- 1 بصلة بيضاء كبيرة
- 1½ رطل بطاطس يوكون جولد
- 4 أكواب مرق الخضار
- 3 أغصان من الزعتر الطازج أو نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 2 ورق غار
- 1 ملعقة صغيرة ملح أو أكثر حسب الرغبة
- ⅛ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4 ملاعق كبيرة من الزبادي اليوناني أو الزبادي الخالي من منتجات الألبان
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر المفروم ناعماً للتزيين + بصل أخضر اختياري
تعليمات التحضير
- قم بإزالة الجذور والأجزاء العلوية الخضراء الداكنة من الكراث قومي بتقطيعها إلى نصفين طوليًا ثم اشطفيها تحت الماء الجاري لإزالة الأوساخ بين الطبقات.
- بعد التقليم، يجب أن تحصل على حوالي 1½ رطل من الكراث قومي بتقطيع الكراث والبصل الأبيض الكبير إلى شرائح رفيعة .
- سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز في قدر كبير، ثم قومي بتحريك الكراث والبصل لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
- أضيفي 1½ رطل بطاطس (مقشرة ومقطعة)، 4 أكواب من مرق الخضار ، 3 أغصان من الزعتر الطازج ، 2 ورقة غار ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، و⅛ ملعقة صغيرة فلفل أسود .
- اتركيها على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس بسهولة أطفئ النار ثم قم بخلط المكونات باستخدام الخلاط اليدوي أو على دفعات باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تحصل على القوام المطلوب.
- تذوق الطعام وضبط الملح قبل التقديم
- قومي بتغطية حساء البطاطس والكراث بكمية صغيرة من الزبادي اليوناني أو القشدة الحامضة ، وشرائح رقيقة من الثوم المعمر ، والبصل الأخضر ، وقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- قدميه مع شريحة من الخبز المقرمش أو خبز الثوم إذا كنت ترغبين بذلك.
- يمكنك ضبط قوام الحساء عن طريق إضافة المزيد من المرق إذا كنت تفضل الحساء الرقيق أو عن طريق تركه ينضج على نار هادئة لبضع دقائق أخرى إذا كنت تفضله أكثر سمكًا.
المزيد من وصفات الحساء
وصفات الحساء لدينا كلها سهلة التحضير، وصحية، ومكوناتها بسيطة وفيما يلي بعض الوصفات المفضلة لدى قرائنا.
- الشوربات الكريمية: حساء القرع الجوزي ، حساء البروكلي ، حساء القرنبيط ، حساء العدس التركي ، حساء البطاطا الحلوة ، حساء القرع الياباني .
- حساء الخضار : شوربة الفاصولياء السوداء ، شوربة العدس والخضار ، شوربة العدس ، شوربة التورتيليني ، شوربة العدس المغربية ، شوربة الحريرة ، شوربة الجزر والزنجبيل ، شوربة الحمص ، شوربة العدس بالكاري .
- 7 خلطات حساء فورية يمكنك تحضيرها في منزلك
- طريقة عمل حساء البورشت الأوكراني
- طريقة تحضير وصفات حساء نباتية
